餐饮销售技巧.ppt

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沈阳XXXX餐饮有限公司简介
企业简介
成交的顾客

-----售后服务
一切从心开始：改变心态
怎样与客人建立良好的关系:
脸笑
嘴甜
服务人员的笑容，
可使人与人之间建立好感
一个会赞美别人的人最容易
建立人与人之间的好感
腰软
怎样与客人建立良好的关系:
是服务礼仪的一种表现
一、注重培训
与客人建立良好关系应注意的问题:
通过培训服务员，有娴熟的服务技能和良好的服务态度
能满足客人的正当需求
使客人对餐厅产生一种依赖感和信任感
二、随时检查督导
与客人建立良好关系应注意的问题:
在席间巡台时，向用餐客人表示关心，
随时指导服务员将服务工作做在客人需要之前。
三、建立客人档案，定期联络客户 。
与客人建立良好关系应注意的问题:
及时掌握用餐客人的姓名、身份和嗜好
经常与客人进行广泛的交流。
四、以诚待人，创造形象
与客人建立良好关系应注意的问题:
在客人面前无论何时都应该做到言而有信