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实用技术培训资料
养鸡实用技术手册
养鸡周期短、见效快、风险小，属“短、平、快”项目，蛋鸡的饲养周期为500天，快大***的饲养周期为42天，优质***和地方土鸡的饲养周期为90天，每只鸡的投入仅需20-30元，占用资金少，正常情况下，每只蛋鸡可创收入30-50元，肉仔鸡可创收入5-10元，土鸡可达20-60元（随养殖时间的长短而不同），效益相当可观，因此发展家禽生产具有广阔前景。当然家禽养殖也存在风险，市场价格的波动，人禽共患病的流行，烈性传染病的发生都是家禽养殖的潜在风险，树立风险防范意识，搞好市场调查，对每一个养殖户都十分重要。
一、家禽的生理特点和生活****性
1、家禽生长迅速、性成熟早、繁殖力强，短时间内能生产大量的肉、蛋产品。
2、对饲料营养要求高，饲料转化效率高，家禽的消化道短，对粗纤维的利用率很低。
3、排列群序的特点：群体内部有严格的等级秩序，采食 、饮水、产蛋、栖息都有严格顺序，强者优先，所以必须提供足够的器具。
4、扒啄的特点：容易造成饲料浪费和造成啄癖，应及时进行断啄。
5、嗜颗粒的特点：家禽味觉相当不发达，不辨气味，只辨形状，喜欢采食颗粒饲料。
6、高栖的特点：登高栖息是家禽比较舒适的一种方式，可通过搭设栖架以降低密度。
7、嗜红的特点：能很快识别颜色鲜艳的器具，但也因此易造成互啄伤口的现象。
二、饲养场地的选择
1、家禽饲养场应选择环境僻静、安宁的山地，坡度不宜太大，最好是丘陵山地，土质以沙壤为佳，有清洁的水源，无污染，无兽害。
2、找地势高燥，背风向阳的平地，搭建坐北向南鸡舍。鸡舍搭建不能过于简陋，冬天应可御寒，能保温，夏天能通风散热、挡风、不漏雨、不积水，既能保证鸡生长发育、栖息所需的空间，又便于饲养员的操作。
三、养殖类型及养殖模式
家禽养殖宜根据场地、人力和经济状况等条件选择适宜的养殖类型和养殖模式。
（一）特优鸡的养殖：宜采取生态放养模式，突出优质、健康和生态的优势，需自主开拓市场，实现优质优价。先示范，再带动，发展目标是成立养殖合作社或养殖协会，创立地方品牌，扩大市场占有额，如汶上县芦花鸡的发展模式。这种模式在养殖初期宣传投入较大，要求示范户有一定的资金实力。放养规模以每群800-1500只为宜，过大不易管理、不易放养，过小成本高、收益低。
（二）商品***（包括优质***和快大***）的养殖：宜采取订单养殖模式，由大公司统一提供鸡苗、饲料、疫苗、药物、用具、设备和技术服务，并统一回收结算。市场风险较低，但利润较薄，必须从管理和技术上挖掘潜力，养殖条件要求良好，如正大公司推行的鸡小龙事业、昌伟农贸推行的合同养殖等。养殖规模以3000-10000只为宜。
（三）商品蛋鸡的养殖：宜采取标准化生产模式，一是按国家“153”模式建场（即一幢标准化鸡舍，5000只蛋鸡，3套设备），二是实现产品标准化，鸡蛋实行分级包装和销售。
四、选购鸡苗
选购鸡苗应从健康无病，尤其是无传染性疾病的种鸡场购进鸡苗，切忌去那些不合乎孵化卫生管理要求的孵化场购进鸡苗，或贪图便宜购买不明来源的鸡苗。选择手握有力，叫声清脆，腹部收缩良好，脐环闭合无血迹，绒毛整洁光亮，眼睛有神，