文档介绍：陵压料技大筝杜仲叶抗疲劳活性成分的筛选及抗氧化性研究论文题目:申请学位学科:工学所学学科专业:食品科学与工程培养单位:生命科学与工程学院硕士生:杨津导师:董文宾教授年
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、微辛,性温,入肝、肾二经,具有补肝肾、壮筋骨的功效,其皮具有降血压、降血糖、降血脂等多种功能。大量研究表明杜仲皮与杜仲叶化学成分相似,为了有效利用资源,现多采用以叶代皮。虽然已有大量文献报道杜仲叶提取物具有抗疲劳作用,但是对其抗疲劳活性成分和作用机理的研究还很肤浅,尚未有实质性的进展和突破,至今仍存在功效成分不清,作用机理不明等问题。本课题针对上述问题,采用化学筛选与生物活性筛选相结合的方法,通过小鼠抗疲劳试验,对经由溶剂提取、大孔吸附树脂分离和溶剂萃取得到的各组分进行活性追踪,逐级筛选出具有高活性的有效部位和活性成分,并借助光谱分析等现代分析手段,对目的产物进行初步的结构分析。此外,通过体内、体外抗氧化试验,研究杜仲叶抗疲劳活性成分与其抗氧化劳食品提供科学依据。试验主要研究成果:蛊@、溶剂逐级萃取后,得到%乙醇洗脱部位和正丁醇萃取成分的活性较高,能显著延长小鼠负重游泳时间,降低血乳酸和血清尿素氮含Q鼓腿毖跏匝楸砻鳎胖僖短崛∥铩⒁淮畏掷氪炕锖投畏掷氪化物均未表现出显著性差异,推断杜仲叶抗疲劳活性与耐缺氧活性无关。逋饪寡趸匝楸砻鳎哂锌蛊@妥饔玫ヒ掖枷赐巡课缓驼〈萃取成分均具有较好的清除.、.,‘.的效果优于,可有效抑制脂质过氧化反应的进行。迥诳寡趸匝楸砻鳎哂锌蛊@妥饔玫ヒ掖枷赐巡课缓驼〈萃取成分均能降低丙二醛的含量,提高超氧化物歧化酶的活性,据此推测杜仲叶抗疲劳作用机制可能与有效物质的体内抗氧化作用有关。ü鸺渡秆『统醪降慕峁狗治觯玫娇蛊@突钚宰榉终〈驾腿∥主要为黄酮苷,此有效成分的抗疲劳作用与增加能量储备、减少过度运动后杜仲作用的关系,探讨其作用机制,为开发以杜仲叶为功能性原料的第三代抗疲量,提高肝糖原的含量。
不良代谢物的生成、提高组织的耐受力以及清除运动中产生的大量自由基等作用有关。关键词:杜仲叶,抗疲劳,抗氧化,活性成分
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目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..目录⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..杜仲叶的化学成分和保健作用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯=∽饔谩活性成分的筛选⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..钚猿煞值奶崛⒎⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...@汀.@@@@凸δ苁称返姆⒄瓜肿础研究目的与意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.牧嫌敕椒ā试验原料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯试验材料与试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯试验动物⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯试验仪器与设备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯研究内容与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.胖僖犊蛊@突钚猿煞稚秆×:」⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..誙舌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.—,.￡一——
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