生的食物和熟的食物——飞.ppt

文档介绍：教科版小学科学四下第三单元第4课
生出物像物
大家好,
我是土豆宝宝
生马铃薯
熟马铃薯
与生然马铃薯比较,戴的马薯有哪变化?
颜色
看、闻尝切剥
捏软硬
气味
味道
水分
表皮
观察比较生、熟马铃薯
实验注意事项:
1、充分利用你们的感官去观察
(但不能尝。)
2、小组成员互相合作,边观察边
记录。
3、注意安全。
实验完成后整理好实验器材。
马铃薯由生变熟在颜色、气味、
味道、水分、软硬等许多方面都
发生了—变化
那么马铃薯的营养会变化吗?
5计么不前2
马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有
害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,旦马铃
薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的
含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人
吃了这种发芽的马铃薯轻者恶心呕吐,腹痛,腹
泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,

用清水煮肉
、操作指导
将石棉网放在支架上部,
把有少量水的烧杯,置于支架的石棉网上,
打开酒精灯灯帽,
点燃酒精灯,
置于支架下部,
用外焰加热,
使用完毕,用灯帽灭火
用清水煮肉
二、实验要求
、每一分钟到就从杯子中取出一块肉,直到
最后一块取出,注意观察和记录。
2、留一块生肉,以便与熟肉进行对比观察
3、不能品尝,注意安全。
观察比较生、熟肉