转基因食品安全问题.ppt

文档介绍：
转基因食品的安全
何骦、刘玲、罗锋利、周应树
顾秀林，女，1950年5月生，著名思想家、
经济学家顾准之女。1981年考入中国社会
科学院研究生院，学习农业经济学，1985
年毕业，获农业经济学硕士学 位；1985-
1990年任职于中国社会科学院农村发展研究所；1999年获美国夏威夷大学农业与资源经济学博士学位；2001年—2003年任职于中国社会科学院农村发展研究所；2003—2007年任教于北京工业大学人文学院，2007年后，任云南财经大学社会与经济行为研究中心特聘教授，主要研究领域为农业发展、全球化和经济人类学。
你们认识吗？
什么是转基因食品？
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
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转基因生物的种类？
目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括：
转基因动物
转基因植物（最多，最重要）
转基因微生物
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为什么呢？
我们的观点
转基因食品的安全性问题
（1）英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。
（2）德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死亡了。2004年瑞士联邦技术研究院地球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176中的用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛。
（3）2006年，俄罗斯科学院高级神经生理研究所科学家伊琳娜艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。
(4)绝育是吃转基因食物的动物出现的普遍问题，“印度在哈里亚纳邦的调查表明，大多数吃了转基因棉籽的水牛有并发症，如早产，流产，不育，并子宫脱垂。许多小牛死亡。在美国，大约24个农民报告说成千上万只猪吃了转基因玉米品种后不能生殖或出现假怀孕现象”。
所以呢！
转基因食品对人体健康的危害是存在滴
转 基因食品的安全性问题在哪里？
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1、食物安全性因素
2、环境安全性因素
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1、食物安全性因素
（1）转基因产物的直接影响：包括营养成分、毒性或增加食物过敏性物质的可能；
（2）转基因间接影响：经遗传工程修饰的基因片段导入后，引发基因突变或改变代谢途径，致使其最终产物可能含有新的成分或改变现有成分的含量所造成的间接影响；
（3）植物里导入了具有抗除草剂或毒杀虫功能的基因后，它是否也象其他有害物质一样能通过食物链进入人体内；
（4）转基因食品经由胃肠道的吸收而将基因转移至胃肠道微生物中，从而对人体健康造成影响