文档介绍：湘阴县卫生监督所2010年创建省级卫生县城公共场所、餐饮工作实施方案 
为认真贯彻县委、县政府提出的以创建卫生县城为契机，深入开展“创建活动”这一重大决策，全面落实创卫工作，实现今年我县通过省级卫生县城验收达标的目标，根据《湖南省卫生县城标准》和湘阴县创建文明卫生县城领导小组《关于创建卫生县城职责分解表》的通知精神，结合工作实际，特制订本《实施方案》。
一、工作目标
（一）公共场所卫生
（1）各类公共场所持有效卫生许可证经营，直接为顾客服务的从业人员持有并佩带有效健康证，培训证上岗，“五病”患者及时调离（调离有文书）。
（2）有卫生管理制度并上墙，内外环境整洁无鼠迹。有禁烟标识，设吸烟处。
（3）旅店、理发店、歌舞厅、公共浴室（含桑拿浴、足浴）消毒和通风设施完善，有消毒效果监测报告。
（4）旅店床上用品做到一客一换，长住旅客一周一换；客房卫生间清洁操作符合卫生要求；无卫生间的客房所用脸盆、脚盆标志明显。
（5）公共浴室、游泳池有禁止传染性皮肤病患者就浴的标志和措施，浴具、浴巾等严格消毒并记录。
（6）影剧院、录相厅、歌舞厅、商场、医院及交通等候室等禁烟标志明显，管理措施完善。
（二）、餐饮业卫生
1、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，城区三年内无集体性食物中毒事故发生。
2、餐饮单位和食堂有有效的餐饮服务许可证或食品卫生许可证，有卫生管理制度并上墙，从业人员持有并佩带有效健康证，培训证上岗，“五病”患者及时调离（调离有文书）。
3、食品生产、加工、经营单位必须远离污染源，距离暴露垃圾场（堆）、坑式厕所、粪池25米以上，室内外环境整洁无鼠迹，三防设施齐全（有纱窗、纱门、纱罩、金属防鼠栏、板）。食品加工用工具、容器清洁、定点存放并标识。食品及其原料生熟、荤素分开，使用工具售货，从业人员个人卫生状况符合要求（不佩带首饰，规范着装、戴帽，直接接触食品人员戴无菌手套上岗）。
4、原料食品采购索取检验合格证或化验单，有验收制度。食品存放设专门区域，设隔离地面的平台和层架，不得与有毒有害物品同库存放，库房有机械通风设施。
5、各类饮食店、食堂有正常运转的餐具消毒设施，或使用集中式消毒餐具，三防设施（防尘、防蝇、防鼠）及上下水设施齐全。
6、食品摊贩做到亮证（餐饮服务许可证、卫生许可证和健康证）经营，经营场地和制作食品过程符合卫生要求，有防蝇防尘设施，使用工具售货及消毒碗筷。
(三)、饮用水卫生
（1）城区自来水普及率≥95%，近三年未发生因饮用水污染导致的疫情。
（2）城区水厂室内外环境整洁卫生无鼠迹，绿化美化好，有健全的管理、消毒制度和操作规程，工作人员持有并佩带有效健康证，培训证上岗，“五病”患者及时调离（调离有文书）。
（3）水源水符合有关标准，定期对出厂水、中端水、末梢水进行检测，有完整的检测资料，保证出厂水、中端水和末梢水水质合格率达95%以上，建立涉水产品购销索证管理台帐。
（4）二次供水水箱一年两次清洗及消毒，管供水人员持有并佩带有效健康证，培训证上岗，卫生管理制度健全并上墙。
（5）瓶装饮用纯净水、山泉水、矿泉水水厂合法经营，从业人员持有并佩带有效健康证，培训证上岗，建立健全卫生管理制度，并张贴上墙，水质批次检验有自检报告或记录，一年有两次以上抽样检验合格报告