文档介绍：2017-1-21 朱圣陶 1中国营养学会营养健康工程营养健康工程科普宣传活动科普宣传活动 2017-1-21 朱圣陶 2合理营养合理营养预防慢性病预防慢性病 2017-1-21 朱圣陶 3合理营养合理营养 2017-1-21 朱圣陶 4 一、营养现状及慢性病的发病率一、营养现状及慢性病的发病率㈠营养现状㈠营养现状明显改善明显改善 1 1 婴儿低出生体重率为婴儿低出生体重率为 % % ,已达到发达国家水平, ,已达到发达国家水平, 平均出生体重达到平均出生体重达到 3309 3309 克克。。 2 2 儿童营养不良患病率显著下降。儿童营养不良患病率显著下降。 5 5岁以下儿童生长岁以下儿童生长迟缓率为迟缓率为 % % ,比,比 1992 1992 年下降年下降 55% 55% ;儿童低体重率;儿童低体重率为为 % % ,比,比 1992 1992 年下降年下降 57% 57% 。。 3 3 居民贫血患病率下降。居民贫血患病率下降。 4 4 全国城乡全国城乡 3-18 3-18 岁儿童青少年各年龄组身高比岁儿童青少年各年龄组身高比 10 10 年前年前平均增加平均增加厘米。厘米。 2017-1-21 朱圣陶 5 ㈡㈡营养素摄入营养素摄入 1 1 城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足,优城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足,优质蛋白占蛋白质总量的质蛋白占蛋白质总量的比例从比例从 17% 17% 增加到增加到 31% 31% 。。 2 2 城乡居民动物性食物分别达到城乡居民动物性食物分别达到 248 248 克和克和 126 126 克克。。 3 3 城市居民油脂消费量达到城市居民油脂消费量达到 44 44 克,脂肪供能比达克,脂肪供能比达到到 35% 35% ,超过世界卫生组织推荐的,超过世界卫生组织推荐的 30% 30% 的上限。的上限。 4 4 谷类食物供能比仅为谷类食物供能比仅为 47% 47% ,明显低于,明显低于 55% 55% 至至 65% 65% 的合理范围。的合理范围。 2017-1-21 朱圣陶 6 5 5 奶类、豆类制品摄入过低。奶类、豆类制品摄入过低。 6 6 铁、维生素铁、维生素 A A等微量营养素缺乏仍是我国城乡居等微量营养素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。民普遍存在的问题。 7 7 全国城乡全国城乡钙摄入量仅为钙摄入量仅为 391 391 毫克毫克/ /标准人日,相标准人日,相当于推荐量的当于推荐量的 41% 41% 。。 2017-1-21 朱圣陶 7 ㈢㈢慢性病迅速上升慢性病迅速上升 1 1 高血脂: 高血脂: ***高血脂患病率为***高血脂患病率为 % % ,达,达亿。亿。 2 2 肥胖: 肥胖: ***超重率为***超重率为 % % ,肥胖率为,肥胖率为 % % ,估,估计超重和肥胖人数分别为计超重和肥胖人数分别为 2 2亿和亿和 6000 6000 多万。多万。在在大城市***超重和肥胖分别高达大城市***超重和肥胖分别高达 % % 和和 % % , , 城市的儿童肥胖率也已达城市的儿童肥胖率也已达 % % 。。 2017-1-21 朱圣陶 8 3 3 高血压高血压: :***患病率为***患病率为 % % ,达,达亿。而人群高亿。而人群高血压知晓率、治疗率和控制率仅分别为血压知晓率、治疗率和控制率仅分别为 % % 、、 % % 和和 % % 。。江苏省高血压发病率已经超过江苏省高血压发病率已经超过 30% 30% , , 津城儿童高血压发病率超过津城儿童高血压发病率超过 5% 5% 。。 4 4 糖尿病糖尿病: : ***患病率为***患病率为 % % ,患病人数,患病人数 2000 2000 多万。多万。大城市大城市 20 20 岁以上人群患病率上升到岁以上人群患病率上升到 % % 。上海。上海 15% 15% 、、北京北京 12% 12% 、广州、广州 6% 6% 。江苏省。江苏省 % % 。。 2017-1-21 朱圣陶 9 5 5 心血管疾病和癌症心血管疾病和癌症肥胖最有可能导致结肠癌、肝癌、胆囊癌、肥胖最有可能导致结肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、子胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、子宫颈癌和卵巢癌。宫颈癌和卵巢癌。肥胖增加了肥胖增加了 20% 20% 到到52% 52% 的男性癌的男性癌症发病率和症发病率和 32% 32% 到到62% 62% 的女性发病