文档介绍：福建辰光电子有限公司二0一五年三月食堂消防安全管理制度为保证食堂膳食工作安全进行,保障职工的生命安全,依据《中华人民共和国消防法》,特制定本制度。一、所有员工要认真学****中华人民共和国消防法》,经常参加消防知识普及讲座,熟悉消防知识、灭火方法,做到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理,并积极参加消防演****二、食堂管道煤气应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施管理, 结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、火灾事故应急方案。三、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位置,以备应急处理。做到人人熟悉,保证在紧急情况下能够从容处理。四、厨房人员要树立防患于未燃意识,必须严格按照煤气安全操作规程操作, 不得违反。使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。五、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关),应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味,不得开电闸,以免引起着火或爆炸。六、在使用煤气前,应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走,确保无煤气泄漏后才能点着火种,才能打开炉的大火气阀使用。调好风量(风门),是煤气完全燃烧。七、下班前应关好炉前总开关,并检查有无泄漏,做好关阀记录,确保煤气无泄漏方能离开。八、定期(每月)检查煤气设施,及时发现问题,发现问题后做相关处理。问题较为严重的,上报食堂管理员,及时安排,及时处理。九、煤气设施(表、调压设备、阀)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品,不能堆放杂物及用管道作受力点,不能封闭、遮盖煤气设施,不得挡住、涂改煤气方向指示标志,保持管理设施干爽清洁、通风透气,发现隐患及时报告, 及时处理。十、经常检查炉底管道有无腐蚀,胶管(点火棒)有无龟裂老化、穿孔,甚至断裂的情况,发现其中之一情况,要及时报告。若发现煤气使用压力异常、泄漏等意外,应立即停止用气,设法切断气源,关闭炉前总开关,杜绝各种明火及静电产生,如控制不了则关表阀或调压总阀,并立即通知煤气公司处理十一、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。十二、在表阀或调压总阀不能控制的情况下,先疏散食堂员工,然后通知煤气公司处理。十三、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器(二氧化碳或干粉灭火器)。十四、煤气一旦失火,千万不要惊慌,切断气源,关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群,保护人身安全,尽量减少损失。