文档介绍：第一节、旅游企业劳动关系概述
第二节、旅游企业劳动管理
第三节、旅游企业劳动争议
目录
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旅游企业劳动关系管理
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掌握劳动关系的内涵与特征
了解劳动者与用人单位的权利和义务
熟悉旅游企业劳动关系管理的内容
学****的目的与要求
掌握解决旅游企业劳动争议的原则、途径和方法
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旅游企业劳动关系管理
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案例 续签劳动合同引发的争议
张某系职业高中毕业生，分到某合资饭店工作，并与饭店正式签订了为期二年的劳动合同。在劳动合同终止前的一个月，张某合同到期后不再与饭店续订一事向饭店提出了请求，饭店人事部表示同意并答复张某过一个月后来办手续。一个月以后，张某手持接收单位的商调函找到饭店要求办理调离手续时，人事部负责人却突然提出：“要调走可以，但必须交齐后三年的培养费200元，然后才给办理调动手续。”张某认为，与饭店签订的是为期二年的劳动合同，自己既没有经过饭店培训，又没有提前解除合同，饭店收取培训费是非法的。饭店根据其制定的《饭店员工须知》第18条“凡到饭店工作的人员至少应少服务五年……”的规定则认为：张某与饭店签订的二年劳动合同虽然已经到期，但至少还应与饭店续签三年的劳动合同，如果张某不再为饭店服务，则应赔偿饭店培训费1200元。在此之后，张某又多次与饭店交涉，得到的答复仍然是“要调离，必须交齐1200元培训费，否则，不能办理调离手续”。在这种情况下，张某向父母求助，凑齐了1200元，办理了离店手续。对于饭店这种违背职工意愿，合同到期后职工不再续签劳动合同，饭店强行收取培训费的作法，张某无法接受，遂向劳动争议仲裁委员会提出申诉，要求给予公正处理。
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旅游企业劳动关系管理
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问题：
1．《饭店员工须知》第18条对张某是否有约束力？
2．张某能否终止与饭店的劳动合同？
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旅游企业劳动关系管理
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第一节、旅游企业劳动关系概述
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旅游企业劳动关系管理
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中国的法律体系构成
分类构成
劳动关系协调法
劳动基准法
保障法
包括宪法、劳动法、劳动合同法、集体合同法、劳动争议处理法等
又叫劳动条件基准法，包括工时法、劳动保护法、工资法等
包括促进就业法、职业培训法和雇员保障法等
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旅游企业劳动关系管理
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中国人力资源相关法律
综合性法规
劳动合同和集体合同方面
工资方面
工时和劳动保护方面
促进就业和职业培训方面
社会保障方面
中国人力资源法律体系内容
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旅游企业劳动关系管理
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保护作用
稳定作用
倡导社会公平
完善法制建设
人力资源法律及相关规定的作用
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旅游企业劳动关系管理
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主要内容
劳动关系
旅游企业劳动关系的发展
劳动者的权利与义务
用人单位的权利与义务
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一、劳动关系
（一）劳动关系的含义
《劳动法》中的劳动关系（labor relations）是指劳动者与所在单位（包括各类企业、个体工商户、事业单位等）在实现劳动过程中发生的各种权、责、利的关系。劳动关系是依据劳动合同而产生、存在的。
劳动关系包括劳动者与用人单位之间在工作时间、休息时间、劳动报酬、劳动安全卫生、劳动纪律与奖惩、劳动保险、职业培训等方面形成的关系。
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旅游企业劳动关系管理
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