文档介绍：育制啦花酒
中医认为:桂花性温味
辛,浸酒内服可以化痰
散瘀,对食欲不振,痰
饮咳喘,肠风血痢,经
闭腹痛有一定疗效。
●常食用对美容养颜,护
肤有明显的帮助。
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古之桂花、桂花酒
暗淡轻黄体轻柔,情疏迹远只香留
何须浅碧深红色,自是花中第一流。
梅定妒,菊应羞,画栏开处冠中秋。
骚人可煞无情思,何事当年不见秋。
《鹧鸪天》李清照
古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千
岁“的功效。
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桂花酒
蔻蔻的甜与蜜
桂花酒功效
尤健香化常
其脾甜’饮
适补醇活可
用虚厚血健
于°’益脾
性胃
饮醒助
用神消
桂花的选择:
●以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香
作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花
己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,
不带泥沙和枝叶
●最好用新鲜桂花来酿制,如果没有新鲜桂花,
选用没有杂质、干净的干桂花替代。泡酒的容
器要非常干净,密封保存,放在阴凉通风处慢
慢浸泡。
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花香入酒有两种方法。
其一是酿桂花酒,在酿酒的过程中,把
桂花当做原料,将适量的桂花拌入其中
桂花和粮食在整个酿酒的过程中形影不
离,彼此融合,最终变成一坛花香四溢
的美酒。
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机
而大部分不具备酿酒条件和酿酒技术的
人来说,浸泡桂花酒更现实一些。据喝
过桂花酒的人介绍,桂花酒密封存放的
时间越久越香醇,至少放两年才能品出
桂花酒的真味。桂花酒是否保存得好,
很重要的是将酒坛密封好。
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主要内容
、最简单的家庭自制桂花酒
、重阳桂花酒(饮料)
桂花酒的制作
●四、桂花米酒的制作
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、最简单的家制桂花酒
方法是选取品质较好的白酒,最好坛装。
根据个人口味,酌情取适量的桂花,将
桂花用纱布包好。然后将其投入酒中
为了让浸泡的桂花酒口感更佳,还可在
酒中放入冰糖,比例大约为5公斤白酒放
。
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营阳荏花酒的做法(做料
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花酒
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蔻是的与式