文档介绍：一、蜂蜜加工工艺流程：
工艺流程简述：　
加工之前原料蜜的选择十分重要，它是把握加工质量的第一关，科学合理的选料能加工出高质量的产品，一定要高度重视原料蜜的选配,在这个岗位上要选派富有实践经验的技师把关。按要求抽样对原料蜜的感官和理化特性进行检验，然后根据品种和质量将原料蜜分类、分档存放，一定要严格把握质量关,不能让发酵、、类别和数量做出分批、分次进行加工的计划和安排。从产品对原料的特别要求出发，根据色泽、含水量、酶值等指标,配成质量一致的待加工的原料蜜。配料完毕即可预热，将装有蜂蜜的桶置于水浴槽中，使已经结晶的蜂蜜能够从桶内倒出。预热的水温控制在４0℃－４5℃,蜜温控制在4０℃.为使结晶蜜解晶,将蜂蜜原料从桶中倒入不锈钢熔晶池，加温到3８℃-４0℃，边加温边开动搅拌器进行搅拌，使蜂蜜受热均匀，，进入真空浓缩装置,在40℃除去多余水分,然后采用120℃高温瞬时灭菌５-1０秒，使浓缩加工后的蜂蜜能基本保持原料蜜的滋味。最后包装、检验、入库。
设备清单:
序号
设备名称
规格型号
材质
　数量
(台／套）
供应商
一
主要生产设备
１
解晶、浓缩设备
1套
武汉七一九研究所
2
过滤器
GＬ400—2
3０4
1
3
灭菌机
2ｔ/h
30４
1
4
罐装机
GF-５0
1
上海柯宝包装机械厂
5
多功能封盖机
ＤF－A
1
上海柯宝包装机械厂
６
喷码机
ＴDY—30０
1
7
空气净化系统
K系
1
苏州净化设备有限公司
二
附属设备
１
配电系统
1
国产选配
２
给排水系统
1
国产选配
3
机械通风系统
１
国产选配
４
消防、防雷
1
国产选配
5
环保设施
１
国产选配
6
锅炉
--Ａ1１
1
三
其它（化验设备)
1
分光光度计
7２2S
1
上海第三分析仪器厂
2
阿贝折射仪
37W
１
上海光学仪器厂
3
恒温干燥箱
20２—１
1
上海光学仪器设备有限公司
4
培养箱
３0３A－0
１
沪南电路烘箱厂
5
生物显微镜
2XA871４80
1
上海光学仪器厂
6
洁净操作台
VＤ-6５0
1
苏州净化设备有限公司
７
蒸汽消毒器
YXＱG0１
1
山东新华医疗器械厂
二、蜂花粉片
１、生产方法:蜂花粉生产采用全花粉制粒后压片工艺，这种方法通过蜂花粉筛选，经干燥、机械超微破壁粉碎、然后压片而得，该工艺技术成熟、产品质量稳定、保存及使用方便。
２、工艺流程