2021年果蔬的采收.ppt

文档介绍：二、果蔬分级及包装
分级标准：
苹果60~90mm，5mm为一级；
柑桔61~90mm，5mm为一级；
包装容器：筐类，木箱，纸箱；
问题：筐装时（由内向外）还是（由外向内）装果蔬？
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三、果蔬运输
运输的基本要求：产品符合质量标准；有效预冷；快装快运；轻装轻卸；防热防冷；不同果蔬不能混放。
运输工具：
陆路（汽车、畜车、人力拖车）注意事项——排列整齐、使用不同遮盖物、堆叠层数不能太高、气候适宜、路形等；
水路——洗舱、堆放整齐、有遮盖、有特殊装卸设备等；
铁路——机械保温车、冰箱保温车等；
集装箱——1A-12191×2438×2438（30吨）、2A- 2920×2300×2100（）、3 A-2650×2100×2400（）
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新鲜果蔬低温运输推荐温度
水果种类
运输温度（℃）
蔬菜种类
运输温度（℃）
柠檬
8~15
辣椒
7~10
李
0~7
番茄
10~15（未熟）4~8（成熟）
樱桃
0~4
马铃薯
5~15
杏
0~3
甘蓝
0~10
苹果
3~10
胡萝卜
0~8
葡萄
0~8
洋葱
-1~20
桔子
4~8
黄瓜
10~15
香蕉
12~14
菜花
0~8
梨
0~5
菠菜
0~8
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