文档介绍：客单价培训课程
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华润万家客单价
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一、商品价格
二、优化商品结构
三、商店的服务质量
四、改善商店经营环境
五、营造良好的销售气氛
六、加强商店宣传
七、推行会员积分卡
八、营销活动的安排与落实
目录
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华润万家客单价
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一、商品价格
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华润万家客单价
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1. 非生鲜商品的价格调研
检查采购提供的重点商品调研样本商品价格调研的结果
跟进采购变价情况，对于未变价商品及时与相关采购经理进行沟通协调，保证敏感商品价格低于竟争对手；
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华润万家客单价
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2. 生鲜商品的价格调研
每日检查生鲜商品调研价格结果，保证价格形象
根据调研结果和商店的实际销售情况确定变价的具体时间和具体价格
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华润万家客单价
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3. 堆、端商品的价格
每档期开刊前到竞争店对上刊商品进行价格调研
对于价格无优势的上刊商品进行汇总上报相关采购经理
开刊前一日晚上跟踪上刊商品的变价
每次接收下发的堆、端协议后核查堆、端商品是否变价促销、促销装或附活动赠品
对于非促销商品上报相关采购变价
核查陈列BAY内促销商品的数量，保障每条通道内促销商品的均衡和数量
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华润万家客单价
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二、优化商品结构
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华润万家客单价
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1. 严格执行新、老品汰换制度
2. 坚持定期对竞争店的调研工作，特别关注季节性商品及新品，结合实际情况提报门店部类商品经营需求
3. 定期清理不良商品库存
4. 经营商品丢失SKU的恢复
5. 断货商品的跟催
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华润万家客单价
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三、商店的服务质量
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华润万家客单价
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1. 提升收银速度
每日检查称重签是否平贴，以免影响收银速度和准确率，汇总每日出现的问题与相关商品部经理及时沟通解决，并上报商店店长
各商品部确定应对异常商品（前台无法正常扫描商品）处理的人员名单，提供收银部以备核实确认该商品
商品部每日将商店绑赠商品明细提供收银部（提供具体明细和实物），收银部每日班前会时间告知每位上岗的收银员
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华润万家客单价
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