文档介绍：对于互溶的液体，我们可以采用蒸馏的
方法进行分离，如果分离油与水这种不互溶
的液体，你还用蒸馏方法进行分离吗？
想一想
桦乡鲁科版萃取和分液
2021/1/16
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西红柿汤
西红柿加食用油翻炒后加水煮沸，再加盐。
化学实验基本方法 —— 萃取和分液
桦乡鲁科版萃取和分液
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水煮西红柿汤
加入油
有油西红柿汤
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讨论
油层更红
油层色素浓度更大
液体分层且
油层在上方
油、水互不相溶且
ρ油＜ρ水
食用油将番茄中的番茄红素富集，使油层的色泽更红。
色素在水中的溶解度明显小于在油中的溶解度
(“精华”荟萃)
原理：
化学实验基本方法 —— 萃取和分液
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萃取
利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液里提取出来。
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欲获取上层的红油，可如何操作？
舀出
小心倾倒
(滴管吸出)
(倾析)
……
分液
问题
分液漏斗
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分液的操作
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实验
碘加水振荡
碘加CCl4(四***化碳)振荡
水加CCl4振荡
问题：
如何提取碘水中的碘？
萃取
分液
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检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液
实验：
用CCl4萃取碘水中的碘并分液
实验过程：
如何试漏？
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3. 倒转漏斗用力振荡，并
不时旋开活塞放气，最
后关闭活塞，把分液漏
斗放正。
2. 把10毫升碘水和4毫升
CCl4加入分液漏斗中，
并盖好玻璃塞。
实验过程
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