文档介绍：阿胶基础知识(一)
一、阿胶是什么？
阿胶系我国古老的名贵药材，是我国医药宝库中的珍品之一,与人参、鹿茸并称为“中药三宝”.阿胶产自山东省东阿县,用东阿地下水把驴皮熬煮成胶，故名“阿胶”。 阿胶历史悠久，《神农本草经》中列为“上品”,被李时珍《本草纲目》称为“圣药"。以山东省东阿县所产的阿胶最为正宗、道地。阿胶素有“国药瑰宝”、“妇科良药”、“药膳佳品"、“食疗妙药”等美称，已有3000多年的历史，自北魏以来一直作为向皇帝进贡的贡品。它通过丝绸之路出口到海外，是我国走向世界的最早的保健品和美容品,受到国内外宫廷贵族和人民大众的欢迎。是什么让阿胶传承千年?她的灵魂是什么？东阿百年堂总结出阿胶二十四文化，由小编来为您讲述，阿胶的灵魂！
二、阿胶地域文化
北魏《水经注》称：“（东阿）大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮。，本草所谓阿胶也”。唐慎微所著《重修政和经史证类备用本草》称:“阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”.明确指出阿胶用阿井水煎乌驴皮。宋政寇宗爽《本草衍义》称：“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外也，用乌者，取乌色属水,以制热则生风之义，如乌蛇、乌鸡、乌雅之类皆然."事实上,毛色与驴的品种有关，黑驴形体较大。李时珍《本草纲目》说：“东阿有井大如轮 取其水煮胶，用搅浊水则清。故人服之．下膈疏痰止吐。其水清而重,其性趋下,故治淤浊及逆上之痰也"。沈
括（公元１03１～10９５年)中说:阿井水“性趋下，清而重"、“取井水煮胶，谓之阿胶”。
现代科技研究证明
水是阿胶之魂:
东阿地下水得天独厚，它是太行山、。0038,富含多种矿物质和微量元素，是炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。此水熬胶，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀,且有助药效发散，从而利于人体吸收。千百年来的实践证明,正是东阿独特的地下水孕育出了上品的阿胶，也是真正好的阿胶只能出自东阿的原因所在。
炼胶工艺独特:
东阿炼胶技艺精湛，整个炼制过程秉承了２５00多年的传统炼胶技艺之精华,工艺经过5０多道工序4０多天精制而成。其色黑如莹漆．光透如琥珀。并始终遵守千年古训:“技不外传，传男不传女”,(百年堂,为天地造好胶)使炼胶技艺成为东阿之独有文化遗产。东阿百年堂在前人的基础上加上现代化的技艺，形成百年堂独有的《血珀天胶》熬制工艺，百年堂血珀天胶炼制工序达到108道之多。
阿胶用料精纯：
李时珍《本草纲目》曰：“阿胶以乌驴皮得同井水煎成乃佳尔”。文献上记载,清同治十年（1８7１年)，同治皇帝特派四品钦差到东阿监制“九天工序胶"，称为“九天贡胶”。皇帝派钦差大臣亲自到东阿，监督买黒驴，放于狮耳山上，饮水郎溪河。百年堂血珀天胶就是在炼制九天贡胶的过程上，选料、熬制工序、熬制技法更加严苛的产物。
三、阿胶美容文化
阿胶的滋补养颜效果十分显著，能通过补血养血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保健。阿胶，历代均被作为女性美容养颜的佳品。元曲《秋夜梧桐雨之锦上花》:“阿胶一碗,芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春,保了天年，有了本钱.”（百年堂，为天地造好胶）可见阿胶养颜美容之神奇功效.
四、阿胶滋补文化
早在25０0多年前．药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品．认为它是滋补佳品,无毒,适宜久服,能轻身益气，不老延年，明代李时珍强调阿胶的主要功用在于《补血与液》。阿胶与人参、鹿茸并称为《中药三宝》清代叶天士《临证指南医案》说阿胶是：《血肉有情之品,滋补最甚。
叶天士（１667-１74６），是我国清代杰出的医学家、临床学家。中医认为:人与动物同为有血、有情之躯，动物类物品对人的滋补能力比草本类要强,称《血肉有情之品》。
五、阿胶是男人的加油站，女人的美容院,孩子的营养宝
阿胶功能主治：补气养血,滋阴润肺。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠,食欲不振及贫血。阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶，瓷器并称“中国四大国礼”。
女人吃阿胶：
气血两虚，头晕目眩，心悸失眠,食欲不振及贫血,这些都是女人普遍的
症状。最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好，营养全。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性,面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症。
男人吃阿胶：
可以滋阴润肺、强筋壮骨，阿胶对于男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好,还能改善神经衰弱、头晕、、血症和肺损之症。
孩子吃阿胶：
同样不错,因为补血效果好，利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更