文档介绍：蚕豆苗属于芽苗菜中的一种，营养价值高，有补铁、钙、锌等功效，味美可口，更是火锅的理想配菜，秋冬季节种植的首选。
现时芽苗菜的种植方法上基本都是用无土栽培的方式，然而在澳洲后院的蚕豆苗的种植上我们并不推荐这种无土栽培方式，最重要的原因是无土栽培蚕豆苗的方法中很多种植介质中，要不是介质的保水性不够（比如珍珠岩），要不就是介质的黏结能力不够，不易固定根系，易倒伏，（比如蛭石）。而用土作为栽培介质，不仅仅取材方便易得，也能确保吸水性能和黏结力，所以管理上也就相对无土栽培要简单易行，这对于很多种植者来说也算很心仪的一大优点，尽管无土栽培方式比较干净，但是由于澳洲大部分人家都有自己的后院，无土栽培的这种优势就不那么明显了。而再由于豆苗的土培方法最大的优点就是可以进行多茬收获，使得种植成本明显降低，这也成为我们大力推广后院种植豆苗土培方法的一个重要理由。
豆苗的种植上还有一个会让我们想进行种植的朋友心动的就是，豆苗的种植完全不需要使用肥料，所以相信对那些种植新手或者是害怕肥料气味的朋友来说，豆苗种植无疑是极具吸引力。而豆苗生长周期短的这个特点， 也使之成为秋冬种植的首选。
适合种植蚕豆苗的 450 克，发芽率在 95%以上的蚕豆种子 AU$ 价格，相比 BUNNINGS 的 40 克$ 或者70 克 5 刀多的蚕豆种子价格应该算得上价廉物美的了。
那么如何种植蚕豆苗呢，我们将留坑用以后图片来说明。
克蚕豆种子，洗干净，用 60 度左右的水泡上一个晚上。小粒品种的种子比大粒品种种子更加适合做蚕豆苗。
泡好后，控干水，盖上湿润的布催芽，视气温的高低大约需要2-3 天时间，将会有大约 80%-90%的蚕豆种子出芽。
找一个带眼的容器，我用大号育苗盒。在容器或育苗盒力铺上一层土，将发好芽的蚕豆种子均匀铺上。
铺好豆子，再盖上一层土，放阳光不能直接照射的地方，但是却要有充足的光线。
等待豆苗破土而出。一般来说第一茬豆苗播种后大约需要 10-20 天的时间，具体要看气温的高低。现在墨尔
本的气温估计需要 2-3 个星期左右。
一包 450 克蚕豆种子
泡水一夜
泡水
倒掉水催芽催芽
催芽状况
2-3 天后，80%-90%的蚕豆种子出芽状况
苗盘
铺土