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种食品工业类核心期刊高被引论文研究’姚玮华柿虾头椒峁胩致摘要利用《中国引文数据库》和《中国期刊全文数据库》对种食品工业类核心期刊的高被引论文进行了文献计量学研究。结果表明,种食品工业类核心期刊的最高被引论文发表年份集中在—年,其中综述文章篇,占较大比例。种食品工业类核心期刊的前篇高被引论文篇涓弑灰奔渲饕<性谄浞⒈砗—年,也就是说—年发表的文章进入高被引区的最多,与最高被引论文的集中发表年份是一致的。这N恼轮校婕肮δ苄猿分称的高被引论文最多,为#几弑灰畚淖苁%;其次是食品化学锘方面的研究论文,为篇,⑸镉肷锛际酢⑹称贩治鲇爰觳狻⑹称诽砑蛹痢谷物及制品研究、食品机械与新技术、乳品研究、饮料及果蔬研究、茶叶研究、食品工艺。关键词食品工业核心期刊文献计量学高被引论文总被引频次我国食品类赣汀⒏笔称返期刊有余种,其中种入选版《中文核心期刊要目总览》⋯。高被引论文是期刊高质量、高水平的主要贡献者,笔者利用《中国引文数据库》和《中国期刊全文数据库》检索种食品工业类核心期刊的高被引论文,研究这些高被引论文的发表年限、被引用时间、学科分布及研究方向等,试图揭示高被引论文的选题特点,为相关编辑部的选题策划提供依据,为进一步提高办刊质量开拓思路。资料来源统计资料来源于《中国学术期刊综合引证报告》心’、《中国引文数据库》ⅰ吨泄诳氖菘狻贰!吨泄引文数据库》收录了中国学术期刊馀贪电子杂志社出版的所有源数据库产品的参考文献,并揭示各种类型文献之间的相互引证关系。它不仅可以为科学研究提供新的交流模式,同时也可以作为一种有效的科学管理及评价工具‘。方法诳≡北京大学出版社出版的《中文核心期刊要目总览》是专家学者通过定量评价和定性评审的方法,筛选出各学科学术水平较高、影响力较大的期刊,这些期刊在本行业中具有较强的代表性。因此笔者以《中文核心期刊要目总览“食品工业类核心期刊”为研究对象进行分析和研究。荽砗屯臣笔者参照文献—的方法,对种食品工业类核心期刊进行了研究。本文的检索时间为年日,检索时间段限定在~年。在《中国引文数据库》检索各刊—总载文数和总被引篇数,各刊前篇高被引论文题目、发表时间、被引次数,下载存盘,以便进一步研究。在《中国期刊全文数据库》中搜索目标文章,点击摘要或原文进行研究。为了对研究对象有个基本评价,表谐隽质称工业类核心期刊年、年的影响因子、暧跋煲子;—年的总被引篇数、总载文数和总被引率。在检索时将有被引证记录的论文按引证次数由高到低排列,取前篇ㄒ逦8每母弑灰畚进行研究,计算前篇的总被引频次。表质称饭ひ道嗪诵钠诳高被引论文的年限分布。种食品工业类核心期刊的令称和代号列于表捎谄7拗疲诒和表杏么表示。表质称饭ひ道嗪诵钠诳骺罡弑灰畚的题目、发表年份和被引频次,表示出版当年的被引频次,以此类推。表质称饭ひ道嗪诵钠诳篇高被引论文按照中图分类法的分类原则进行了学科划分,对于少数交叉学科的论文按就近原则进行归类。一籬海痸甤畉瓹中国科技期刊研究,,河南工业大学学报编辑部,郑州市高新技术开发区莲花街牛珽·:.甧收稿日期:—·修回日期:一一·基金项目:河南工业大学校基金项目
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