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世界葡萄酒产区介绍之
葡萄牙
a world of difference
》葡萄牙葡萄酒行业简介
葡萄酒是葡萄牙古老传统的一部分,正如腓尼基、希腊和迦太基人是葡萄牙
古代文化不可或缺的一部分
葡萄牙葡萄酒以髙质量闻名世界,他们自诩拥有世界上最好的葡萄园,是全
球最卓越的葡萄酒生产商之
葡萄牙葡萄酒与欧洲其它地区的葡萄酒一样历史悠久,近几年才不断出现质
的飞跃。最著名的葡萄牙葡萄酒当数波特酒( PORTO)。
渌酒同样是葡国波特酒以外的特产之一,淡绿的色泽,口感清淡鲜酸,舌尖
可感受到些微的气泡。
葡萄牙有500多个国产葡萄品种,酿制的葡萄酒种类丰富、口味独特。全国
葡萄栽培面积占8
葡萄牙自罗马帝国时期就开始岀口葡萄酒,因其葡萄酒质量优、口味独特,
名列全球葡萄酒十大生产国前十名,占全球同业市场的4%。
萄牙主要葡萄酒产
名沃区
Porto
Mono(明浩)
拜拉达区
Bairrada百利达)
Douro(杜罗)产区
Dao
克罗阿劫区
Ribatejo(利巴特如)
Estremadura产区,
Palmela帕米拉)产区,
、葡萄牙酒类小贴士
(一)波特酒
(二)葡萄牙葡萄酒等级
(三)原产地保证标签
(四)葡萄牙葡萄酒酒标解读
(五)葡萄牙葡萄酒酒标常见字样解读
Porto(波特;波尔图)产区
葡萄牙第二大城盛产葡萄酒, Porto是著
名的葡萄酒产地。酒以其味甘浓香醇厚著称
于世。波尔图的葡萄久负盛名,全市有十几
家酒厂’酿造的葡萄酒味美醇厚远销欧洲
一和世界各地使波尔图有“酒市”之称
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19B2
Mono明浩)产区
在葡萄牙与西班牙的边境地带,位于葡萄牙西北
角,邻接大西洋。出
Vinho verde。酿制这种葡萄酒的葡萄树都种植在杜
罗河北部的河谷是世界上唯一在葡萄牙存在的葡萄
GA
绿酒( Vinho∨erde)之所以叫绿酒,是因为在葡萄牙
的谚语里,所有未成熟发酸的东西如水果等,都
概叫为“
由于绿酒的前身又酸又涩,无法
入口,后来被一位酿酒高人将错就错在装瓶前把糖
加入酒里,既中和了酒的酸涩味,酒
为糖的力
入发生了二次发酵,意外地多了份独
口感。
Vinhos- erdos在葡萄牙语的意思是“绿酒”,在澳门被称
为“青酒”。因为这种清淡而酸度高,属于起泡葡萄酒
这里的酒保留了强劲的酸度以及相当低的酒精浓
风常夏美带标桌享甜黔以糞解温,有它独特
Alentejo(阿连特如)产区
Alene jo是位于葡萄牙东南部靠近西班牙边境的一个葡萄
酒产区,是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。
该产区位于内陆,基本是平原和一些坡度很缓的丘陵,气
候炎热干燥,夏季雨水充足,显著的特点就是大产量,所以
Alene jol的酒价格大部分都不是很高,但是也有几家出类拔萃
的酒庄,出产的葡萄酒品质不俗,进入了顶级葡萄牙餐酒的名
目前区内已经有 Portalegre、 Borba、 Redondo、 Reguengos
以及 Vidigueira等DC产区。
除了葡萄酒外也盛产橄榄、小麦以及做软木塞的软木
整个 Alene jo大约17,356公顷的葡萄园,39%为白葡萄
61%为红葡萄,白色的品种主要是 Roupeiro, Antao vaz,红色
的品种为 Trincadeira, Castelao, Aragones等,但是现在越来
越多的国际品种如赤霞珠、梅乐等也开始引进种植
Alene jo的地中海气候能酿造出热情的,果味十足的葡萄
酒,这在葡萄牙很少见,是该国的宝贵遗产。该省大型葡萄酒
生产商(特别是葡萄酒合作社)葡萄酒售价稳定
Bairrada(百利达)
位于大西洋沿岸, Vinho verde doc的南部,潮
湿多雨。以出产单宁特强的巴加(Baga)红酒出名
百利达是葡萄牙最重要的两个红葡萄酒DOC产区
BAIRRADA
百利
土壤主要是粘土
灰岩含量很高
“ Bairro
萄牙语中是粘土的
Bairrada的名
字即来源于此
由于地理位置的原因,该区。
Baga是百利达最重要的葡萄品种
的百利达红葡萄酒色泽很深,丹宁味柔和
圣罗兰斯山( COLINAS DE SAO LOURENCO)是
该产区的特级红酒。
天才酿酒师 Luis pato和他女儿 Felipe以一个野鸭
为L。g作为酒标(Pato葡萄牙语为野鸭),从他的单
SAga葡萄酒,作为伦敦的葡萄
ha Pan
Bairrada产区的白葡萄酒的世界认可度也愈来愈
高,只是不如红葡萄