文档介绍：第四节
鸟的生殖和发育
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不 同 的 鸟 卵
大小不一，
形态有别，
颜色各异，
但基本结构和鸡卵是一样的。
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观察鸡卵的结构
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1. 卵壳（坚硬度、透气度）
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乙
用镊子后端将蛋壳钝端轻轻敲出裂痕，剥开
外壳对照鸡蛋的结构图观察卵壳膜、气室。
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内壳膜
外壳膜
卵 壳
气 室
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，使蛋壳内的物质倒入培养皿
内，对照图观察卵白、卵黄、卵黄膜、系带、
胚盘（注意看卵黄上的小白点）。
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卵壳膜
卵白
卵壳
卵壳膜
气室
系带
卵黄膜
卵黄
胚盘
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1、卵壳上有没有气孔？
思考问题:
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一只鸡蛋壳上的气孔
有7000个左右。被污
染的鸡蛋孵不出小鸡，
是因为秽物堵塞了蛋
壳上的气孔，妨碍了
鸡胚的呼吸。蛋所以
不能用水洗，是因为
蛋壳外面有一层粘液
凝固而成的薄膜。水
洗会破坏这层保护膜，
细菌就会乘虚而入，
使鸡蛋腐败变质。
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