文档介绍：2021年餐饮项目商业计划书
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一， 项目分析
1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是母亲亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创建柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。
2， 现行运行：
3， 市场缝隙：
早期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方法得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定著名度，能够继续从事市场拓展。
4， 餐饮效益：
餐饮业效益不一样于其它行业——资金周转周期短盈亏显著。
只要选址、选项、管理到位很快就会见到显著效益。
二， 项目进度
1， 早期试点阶段靠近尾声
2， 二期品牌战略马上开始
多点带面，造势招商
a， 拟在广州繁荣街市开设店铺作为形象旗舰店
时间：2021年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家
b， 多店铺、
c， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：2021年1月——6月
d，多城市造势，努力争取每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。
时间：2021年初——2021年末
3， 三期选项投资
a， 拓展国外行业市场
b， 拓展品牌纵横市场
c， 拓展跨行品牌市场
三， 项目实施
集团企业组建：限期1个月
内容：合作协议、资金到位
费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万
二期品牌战略
a，拟在广州繁荣街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2021年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家
营业面积300平米营业面积2×300平米 900平米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25%纯利润2×25%200万
回收期6个月回收期6个月 10个月
模式同a，总投入177
c， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：2021年1月——6月
d，每个直