文档介绍：茶叶农药残留
茶叶农药残留是指农药喷洒在茶叶上，茶叶通过根部吸收农药，农药残留在茶叶里的农药含量，超过国家指标便是茶叶农药残留超标，在市场上便有很大关系，直接影响到每个人，对此进行茶叶农药残留司法鉴定，确保茶叶合格
目前在我国茶园病虫害防治中，以脂溶性的化学农药为主。随着人民对质
量安全的关注度逐渐增强，我国食品中农药的最大残留量（MRL）日趋严苛。合理
合规使用化学农药，其在田间已经降低至安全范围，再经过茶叶加工过程中对残留农药的进一步消解，即使有极少量存在于十茶中，当用沸水冲泡茶叶时，由于脂溶性农药在茶汤中的浸出率很低，绝大部分仍保留在茶渣中。
在国家农业农村部茶叶质量监督检验测试中心的实验室，测试的农药项目多达48项，其中包含了农业生产中常用的农药品种，也有像灭多威这样国家有关部门明令禁止使用的高蠹农药品种。据专家介绍，把茶叶研磨成粉，使用有机溶剂提取茶叶粉中的农药残留，这种检测方法灵敏度极高，极微量都可以检出。只要茶叶中的农药残留量在限值之内，就是安全的。
农药残留的标准我们称之为 MRL最高残留限量），这是联合国粮农组织联合一个专家组共同制定的，这个专家组的成员都是没有商业利害关系的世界著名学者。粮农组织和世界卫生组织也会界定出通过各种渠道进入到人体内化学物的一个每日允许摄入量”。农药的最高残留限量”其实就是根据每日允许摄入量”去设定的。
这里需要提到的是，并不是所有农作物的最高残留限量”都是一样的，这