文档介绍：脂肪肝的预防保健形成脂肪肝的原因是多方面的,主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系, 随着生活水平的提高,人们摄入过多含高脂高蛋白的食物,再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。其实,通过调整生活****惯和科学饮食,控制体重以及合理治疗,脂肪肝是可以治愈的。“挑食”可帮您远离脂肪肝少吃:内脏避免食用高胆固醇食物,如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。少喝:肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。限制:食盐每日以 6 克为宜,不吃动物油,植物油用量也要限制。以下食品要多食: 燕麦:含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,不但可降低血清胆固醇、甘油三酯,还具有通便的功效, 对糖尿病患者减肥也很有效。银耳:含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能,还能降低血清胆固醇、甘油三酯,促进肝脏蛋白质的合成,增强人体的免疫力。玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素 E 等,均具有降低血清胆固醇的作用。大蒜:含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。海带: 含丰富的牛磺酸, 可降低血及胆汁中的胆固醇; 还含有食物纤维褐藻酸, 可以抑制胆固醇的吸收, 促进其排泄。冬虫夏草: 有研究发现冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。冬虫夏草在近几年的临床使用中, 改善肝功能有一定的效果, 据研究虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能, 虫草酸、 SOD 和维生素 E 等都能抗肝组织纤维化,抗脂质过氧化,同时由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强,从而能够有效保护肝细胞。配方:选用天然虫草素含量较高的福临门冬虫夏草,粉碎后服用,每次 克,每日 2 次,连续服用一个月大部分患者均可取得良好的疗效。五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等,能供给糖,有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等,可为脂肪肝患者提供脂肪酸,补充热量,帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类,牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等,可补充蛋白质的食品,它们都能促进肝细胞的修复和再生,补充机