文档介绍：创业计划书
企业名称：嘎嚓啰好吃吧
创业者姓名：
日 期：
通讯地址：
邮政编码：
联系电话：
传 真: 电子邮箱:
企业概况??????????????
(1)
二、
企业计划作者的个人情况 ???????
(1)
二、
市场评估??????????????
(2)
四、
市场营销计划？??????????？
(4)
五、
企业组织结构？??????????？
(5)
六、
固定资产??????????????
⑺
七、
流动资金（月）？?????????？
(9)
八、
销售收入预测（12个月）？?????？
(10)
九、
销售和成本计划？?????????？
(11)
十、
现金流星计划????????????
(12)
一、 企业概况
主要经营范围:一 主） ,本地
菜为辅。根据不同区域或消费提供不同口味菜系，引进部分鲁菜，在
其他菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。
企业类型：
口生产制造 aW aW □农业
口新型产业 □传统产业 sMB
二、 创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间） ：2009年9月到10月，做过推销员；
2010年4月到5月，在餐厅做过服务员，做过派单员； 2010年9月
到10月，做过湘潭市居民饮用水调查。因为自己本身也是消费者，
所以比较了解顾客需要什么。
教育背景，所学****的相关课程（包括时间） ：本科在校学生，2011年学****br/>SIYB创业培训课程，参加过创业知识讲座，选修过相关创业的课程。
三、市场评估
目标顾客描述：
本企业面对的主要顾客是湘潭大学的学生，第二顾客群体是老师和 周边的居民以及路人。目前消费者追求饮食绿色化、营养健康化，我们 企业会推出养生态小吃满足顾客需要W 考虑到消费者来 自不同 的区域,
我们推出不同的菜系来满足消荔者需求。
市场容量或本企业预计市场占有率：
,目前市场中的小吃具有很大局限性，品种比较单一，口味单调，没
有正宗的、健康营养、美味的鲁味小吃，预计本企业市场占有率达到
20%。
市场容量的变化趋势：
-目前学校的小吃仅局限于湘味凉菜，品种不丰富，随着本企业在湘
大的发展，知名度会越来越大，顾客群也会越来越多，我们还会根据
消费者需求进行调味，市场容量预计变化趋势为 20% 到 40%。
竞争对手的主要优势：
有一定的顾各群
经验丰富
抗风险能力强
比较了解市场
形成了一定的生产经营模式
竞争对手的主要劣势：
不具备我们企业所具有的大部分产品
口味不正宗
不能够更深入地了解学生这一消费群体的需求
价格比较高
创新意识比较弱
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1产品新颖，品种多样
口味纯正，味美价廉
产品健康营养
服务周到、热情，让顾客有回家的感觉
坏境优雅、舒适
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
产品不是特别齐全
产品刚投入市场，还无稳定顾客
经营和管理经验不足
抗风险的能力较弱
货源不稳定
'四、市场营销计刘
产品或服务
主要特征
特色小吃
营养美味，健康新鲜，物美价廉，有养生功效
以笑话、小故事、经典话语为主要内容，顾客也可
桌布语录
以与下自己的创作和自己的故事供大家分孚。让顾
客等待上菜时间内不再无聊，以吸引顾客
微笑对待每一位顾客，服务全面周到，全心全意，
微笑+周到+
有始有终，一条线服务，尽量做到让每一位顾客都
有始有终
腿。
上菜快
做到最快时间内上菜， 严格控制在10分钟以内，而
且保证质量
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
4-6元/份
, 10-12 元 / 份
15元/份
汤类
8-12元/份
12元/份
饮料
3-5元/份
4-6元/瓶
豆制品
沙拉类
"6-12元/份
折扣销售
，
赊账销售
不赊账销售
联建 100 1000 元
选择该地址的主要原因： 联建是一个消费大区，集娱乐、餐饮、休 闲、 服装于='体，聚集了彳艮多消费群体。租金相对较少，交通方便,
便于进货。
销售方式 (选择一项并打V):
将把产品或服务销售或提供给： 口最终消费者 □零售商 □批发商
选择该销售方式的原因：
因为本企业是的规模较小， 人员和资金有限，还不能达到提供产
品给批发商的规模，而