文档介绍：二十四节气雨水的含义二十四节气——雨水篇
雨水是24节气中的第2个节气。每十二个月的正月十五前后（公历2月18-20日），太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。
雨水节气时段通常从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，全部是反应降水现象的节气。
中国最早的一首和二十四节气相关的诗歌是《诗经》中的《七月》，描写了先民们随一年四季节气的改变从事不一样的农事活动。诗歌从一年最严寒的十一月、十二月时“无衣无褐”的冬日生活起笔，写了“春日载阳。鸟鸣仓庚庾”的万物复苏；夏季芒种的繁忙劳作；秋收冬藏的丰收喜悦。“六月食癎及癏，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介寿眉。七月食瓜，八月断壶。九月叔苴。采荼薪樗，食我农夫。”先民在不一样的季节采食不一样的果实，顺应天时，道法天然。
同时结合孔子饮食理念“食不厌精，脍不厌细。食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。
依据中医养生理念山东新东方特推出舌尖上的二十四节气美食之雨水篇
虫草荠菜烩辽参
辽参性温，含有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效；
虫草能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功效，对增强和调整人体免疫功效、提升人体抗病能力有一定的作用；
荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
桃胶炖雪梨
桃胶含有丰富碳水化合物，脂肪和蛋白质，有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，尤其适合春天食用。
农谚
雨水节，雨水替代雪
雨水非降雨，还是降雪期
春雨贵如油
七九河开，八九雁来
七九六十三，路上行人把衣宽
七九八九雨水节，种田老汉不能歇
雨水到来地解冻，化一层来耙一层
诗词
《春夜喜雨》
唐杜甫
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。