文档介绍：中外民俗概论
全国高职高专教育“十一五”规划教材
中外民俗概论
主编朱桂凤
高等教育出版社
高等教育电子音像出版社
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主要内容
民族与民俗的基本知识、宗教对民俗的影响、民俗与旅游的关系。
世界各国特色民俗事象，旅游者所热衷的饮食、服饰、民间娱乐、社交礼仪、宗教信仰等方面知识。
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为什么开设这门课程？
民俗旅游目前已成为一种重要的旅游理念和旅游形式，是世界旅游的一大热点，其旅游功能给当地带来的经济效益、社会效益和环境效益非常大，国内外很多地方都有其成功的案例和尝试。从旅游学科的新视角来诠释民俗问题、探讨旅游与民俗之间的关系是民俗学研究的新领域，是民俗传承发展的新事象。
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民俗引入到旅游市场、旅游教学、旅游研究各领域，已渐成为各国旅游业可持续发展的新尝试和新内容之一。
民俗旅游发展的良好态势，引起了各界的高度重视。国家教育部将《中外民俗》确定为高等职业教育学校旅游服务与管理专业学生必修的专业基础课，也是酒店管理专业自学考试专科层次的必修和必考课程。
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学习目标
、民族、民俗旅游资源相关概念。
。领会民俗旅游的开发和研究直接服务于地区经济建设的现实意义。
，认识民俗旅游的健康发展和传统文化传承及发展的内在联系。
第1章概述
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、民族与民俗

人类在进化的过程中，既是一个统一的整体，又是一个多型化变异的物种。人类学家根据人类外貌形体、肤色、头发、泪阜的深浅等遗传因素的差异把现代人种划分为不同的种族与群体，这就是所谓的人种。
第1章概述
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、民族与民俗
人种的分类
根据体质特征的差异，过去全世界人种大致上分为三大人种，即：

人种的定义，强调整体上具有共同起源和共同遗传体质的人群。
第1章概述
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美国印第安人
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