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大肠杆菌的基本介绍
大肠杆菌的发现
大肠埃希氏菌（学名：Escherichia coli，简写为E. coli）通常称为大肠杆菌，是人和动物肠道中最主要和数量最多的一种细菌，是 Escherich 在1885年发现。
一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有致病性
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六类致病性大肠杆菌
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肠致病性大肠杆菌(EPEC)
肠产毒性大肠杆菌(ETEC)
肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)
肠出血性大肠杆菌(EHEC)
肠黏附性大肠杆菌(EAEC)
弥散粘附性大肠杆菌(DAEC)
六类致病性大肠杆菌
有益菌群
在不致病的情况下（正常状况下）可认为是互利共生；
能合成维生素B和维生素K，对人体有益；
能发酵多种糖类，产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴。
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主要结构
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其他特点
大肠杆菌的代谢类型是兼性厌氧型，在培养基中培养时无需添加生长因子；
向培养基中加入伊红美蓝遇大肠杆菌菌落呈深紫色，并有金属光泽，可鉴别大肠杆菌是否存在。
大肠杆菌在生态系统中的有双重地位，假如它生活在大肠内，属于消费者，假如生活在体外则属于分解者。
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大肠杆菌指数
因为大肠杆菌群易培养且易分辨，所以是理想的检测指标。取样检查时，样品中大肠杆菌越多，表明样品中存在肠道致病菌的可能性越大。
大肠杆菌数指数：指每升中大肠杆菌菌群数，采用乳糖发酵法检测。我国的卫生标准是每1000ml饮水中不得超过3个大肠杆菌菌群；瓶装汽水、果汁等每100ml大肠杆菌菌群不得超过5个。
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分子生物学中的应用
优势方面
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遗传背景
清楚
大肠杆菌
的优势
重组子
稳定
载体受体
系统完备
生长迅速
培养简单
不足之处
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大肠杆菌
的不足
产物
结构复杂
种类繁多的
内***