山东临沂饮食!.ppt

文档介绍：123 ◆又称沂蒙山区,主要指的是以沂水、蒙山为地域标志的革命老区。这里是著名的红色旅游胜地。◆包括现在的山东省临沂市的全部, 淄博市、日照市、潍坊市、济宁市、枣庄市的少部分县, 江苏省的部分地区等。◆临沂市坐落在沂蒙山区腹地,是沂蒙山区的政治文化中心。 456 ◆王羲之故居、◆银雀山汉墓竹简博物馆(出土《孙子兵法》和《孙膑兵法》)、◆孟良崮旅游区(陈毅、粟裕——张灵甫) ◆诸葛亮故居(沂南) ?诸葛亮、书圣王羲之、孝圣王祥(卧冰求鲤) 、鲍照、颜真卿?管虎、大小 S、周渝民、范明、郭晓冬 7特色饮食煎饼银杏潮牌糁( sá) 盐豆子 8煎饼 9 ?种类?从原料上看,有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等; ?按口味不同,有原味煎饼、咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等煎饼 10 ?地域分布煎饼山东全省除胶东以外普遍食用煎饼,在特别是在临沂、泰安、莱芜、日照、枣庄、济宁、淄博沂源县一带有以煎饼为主食的传统。郯城煎饼的做法不同于沂蒙山里,所以口味独特。郯城本地的煎饼是用竹剑烙的,就是象剑一样的竹片在熬子上摊,烙出的煎饼软、韧好咬香甜。