秦巴山区柿叶中单宁的微波提取工艺研究.pdf

文档介绍：嚏暑工案 ●工艺技术
秦 巴山区柿叶中单宁的微波提取工艺研究
豆佳媛 ，王奇 ，冯巩 ，史娟
陕西理工 学院化学与环境科 学学院 汉 中
摘 要 利用微波辅助分别以***和含酸无水甲醇为溶剂对柿叶 中的单宁进行提取，采用正交试验对提取工艺进
行优化。考察 了微波功率、反应温度 、溶剂浓度、提取时间等因素对单宁提取量的影响。结果表明，以***为提
取溶剂时，最佳提取工艺条件为微波功率、反应温度为℃、溶剂浓度％、提取时间，由此工艺得单
宁的提取量为．％；以含酸无水甲醇为提取溶剂时，最佳提取工艺条件为微波功率、反应温度为℃、溶
剂浓度．％、提取 时间，由此工艺得单宁的提取量为．％。以有机溶剂***为提取剂，采用微波辅助提取，
单 宁提取 效果更佳 。
关键词 柿叶单宁：微波提取；工艺条件


， ，，
，
阳
． ．
， ．
． ：
．％ ． ．％ ．
， ： ，
．％ ．％ ．．
，．
切；；
单 宁 ，俗称鞣 质 ，是一 种具有 沉淀 蛋 简单 ，但 由于提取时间长而容易造 成单宁 的氧化 和副
白质 特 性 的多 元 酚 类 化合 物 。其 分子 量 大 约 在 产物增加 ，这不仅降低 了提取量 ，同时也影 响了单 宁