文档介绍：[鸡尾酒调制配方] 简单调制鸡尾酒
鸡尾酒调制配方
1． 马天尼
干马天尼 材料：金酒 干味美思 5滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。 假如将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 中性马天尼 又称为"完美型马天尼" 材料：金酒 1oz
干味美思 1/2oz 甜味美思 1/2oz
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
甜马天尼 材料：金酒 1oz
甜味美思 2/3oz
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
2． 曼哈顿
干曼哈顿 材料：黑麦威士忌 1oz 干味美思 2/3oz
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
中性曼哈顿 又称为 "完美型曼哈顿"
材料：黑麦威士忌 1oz 干味美思 1/2oz 甜味美思 1/2oz
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯， 用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
甜曼哈顿 材料：黑麦威士忌 1oz 甜味美思 2/3oz
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸 材料：威士忌
柠檬汁 1/2oz 苏打水 适量 砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面。
再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利 材料：淡罗姆
柠檬汁 1/2oz 砂糖 1/2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的传统杯内。
必须时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。
特色：这是一个带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人****惯上称它为"百家地"。
这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，促进食欲。
5．玛格丽特 材料：特基拉酒 1oz
橙皮甜酒 1/2oz 鲜柠檬汁 1oz 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中。
饰以一片柠檬片即可。
6．螺丝钻 材料：伏特加
鲜橙汁 4oz
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。 特色：这是款著名的鸡尾酒，四季均宜，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7．白兰地亚历山大 材料：白兰地 2/3oz
棕色可可甜酒 2/3oz 鲜奶油 2/3oz
制法：将上述材料加冰块充足摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面。
再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8．百加得 材料：百家地罗姆酒 1/5oz
石榴糖浆 3/4oz
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充足摇匀，滤入鸡尾酒杯。
以红樱桃一颗点缀。 9．吉普森 材料：金酒 1oz
干味美思 2/3oz
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。
特色：它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味愈加清爽。
10．特基拉日出 材料：龙舌兰酒 1oz
石榴糖浆 1／2oz 橙汁 适量
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆。
使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11．红粉佳人 材料：金酒
柠檬汁 1/2oz 石榴糖浆 2茶匙 蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
特色：这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。
这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12．生锈钉 材料：苏格兰威士忌 1oz
杜林标甜酒 1oz
制法：将碎冰放入传统杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。
特色：这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13．罗伯罗伊 材料：苏格兰威士忌 2oz
甜味美思 1/2oz 安哥斯特拉苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。 特色：这是一个带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14．边车 材料：白兰地
橙皮甜酒 1/4oz
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。 特色：这款鸡尾酒带有酸甜味，口味很清爽，能消除疲惫，因此适合餐后饮用。
这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15．金菲士 材料：金酒 2oz
君度