文档介绍：冰片糖的使用方法冰片糖

　　片糖，听名字我们就知道将糖做成片状。片糖通常分为两种，一个是红片糖，一个是冰片糖。片糖的原料是甘蔗。冰片糖的使用方法有哪些?让XX来告诉你吧!
　　冰片糖的做法
　　煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。
　　溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充足溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。
　　浓缩;是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采取两段浓缩的措施。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0
　　成型
　　包含搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。
　　搅拌;既是冷却又是助晶的一个手段。
　　佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。
　　质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。
　　，不带杂异味。
　　
　　冰片糖的功效和作用
　　片糖听名字我们就知道将糖做成片状。片糖通常分为两种，一个是红片糖，一个是冰片糖。片糖的原料是甘蔗。片糖不仅能够食用而且还有很好的功效和作用，片糖的营养丰富含有多个人体需要的氨基酸，因此常吃能补充氨基酸并促进新陈代谢，提升人体的活力。
　　片糖被誉为是东方的巧克力可见片糖的著名度，片糖常吃能够有很好的养生功效和作用，片糖能促进细胞的更新，有利于清洁细胞的内外环境，片糖还有保护皮肤的好处。
　　片糖中所含有的葡萄糖、果糖等多个单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
　　片糖中含有的