臭豆腐的制作方法 豆腐有什么炒菜的方法.docx

文档介绍：臭豆腐的制作方法 豆腐有什么炒菜的方法

　　豆腐能够常年生产，不受季节限制，所以在蔬菜生产淡季，能够调剂菜肴品种，今天，XX为大家整理了好吃的豆腐做法，期望大家喜爱!
　　香煎脆皮豆腐的做法
　　材料
　　豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油
　　做法
　　1、豆腐控干水，切大小一致的方块。
　　2、鸡蛋打散。
　　3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
　　4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
　　、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
　　6、吃时蘸汁即可。
　　豆腐芝士蛋糕的做法
　　材料
　　材料
　　忌廉芝士 70克
　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克
　　糖 25克
　　魚胶粉 7克
　　淡忌廉 120克
　　蛋糕片 1片
　　椰果肉 30克
　　做法
　　， 並且滤去部份水份 。
　　， 加入糖打到软身 。
　　，打匀 。
　　 。
　　，並加入， 搅匀 。
　　，搅匀 。
　　，再倒入， 冰箱冰兩小時 。
　　蒸糯米豆腐丸子的做法
　　材料
　　绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
　　做法
　　1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。
　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
　　5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
　　6、上笼屉蒸15分钟即可。
　　豆腐的功效及作用
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