文档介绍：苜蓿有什么营养价值
内蒙古农业科技2021：117~118
InnerMongoliaAgriculturalScienceAndTechnology
苜蓿的营养价值及其在猪生产中的应用
孙振权。
谭
英。
李树岩。
王兴和
021000
男，内蒙古海拉尔人，高级畜牧师，学士，关键研究方向为营养和畜禽关系。
体品质不受影响。试验表明，用苜蓿饲喂的猪通常偏瘦，屠宰率较低，用高水平苜蓿饲喂的猪后腿、腰部和肩部肉较多，而腹部和背部脂肪全部较少。在日粮中添加10%脱水苜蓿草粉于10℃环境下喂养，结果猪的背膘厚度降低3%。美国很多州的试验
苜蓿的日粮饲喂母猪，发觉随苜蓿含量增加，干物质、纤维、能量及氮的消化率降低，但母猪繁殖性能不受影响。研究发觉占日粮
25%的苜蓿草粉和玉米－豆粕型日粮相比，饲料效率提升12%。
臧为民研究哺乳母猪饲粮中分别添加0g/kg、40g/kg、
表明，生长肥育猪的日粮内用5%～15%的优质苜蓿
草粉可使生长猪取得良好的生产性能。刘正学利用苜蓿草粉替代肥猪日粮中12%的配合料，全期日平均增重617～625g，和全价配合饲料对照组相比无显著差异，屠宰率、平均膘厚略有下降，瘦肉率有所提升。韩东鲁试验结果表明，添加苜蓿草粉组育肥猪日增重均低于对照组，差异显著。添加苜蓿草粉以不高于5%为宜。房立明在猪日粮中分别添加15%和10%的苜蓿草粉，结果表明，和对照组相比日增重差异不显著，其中10%草粉组日增重和饲料利用率略好于15%草粉组。刘宝山在试验组日粮中添加42%的苜蓿草粉，对照组日粮采取玉米－豆粕型配合饲料，结果表明，试验组和对照组相比，饲料总消耗略高，增重略慢，料肉比略高，但差异不显著，可大幅度节省养猪成本。高中起在生长肥育猪日粮中分别添加5%、10%、15%的苜蓿粉试验，结果表明，试验组的瘦肉率均显著高于对照组，脂肪率和骨率全部有所降低，肉品质无不良影响，日增重以添加10%苜蓿草粉组表现最好。郑家明试验结果表明，苜蓿作为粗饲料中的优质牧草，在合适的添加百分比条件下，能够降低精料消耗和喂养成本，提升经济效益。添加百分比以10%为最好，不能超出20%。说明即使苜蓿草质优良，但毕竟为粗饲料，百分比过高影响精饲料的消化吸收，反而起到了副作用。
苜蓿草粉也可用于仔猪日粮，侯生珍报道，仔猪饲粮中以2%的苜蓿草粉替换菜籽粕饲喂，不会影响仔猪的日增重，且伴随苜蓿草粉添加量的增加，仔猪腹泻显著减轻。当苜蓿粉替换百分比增加到4%和6%时，即使能降低腹泻率，但日粮中消化能和蛋白质水平降低，会影响仔猪的日增重。仔猪腹泻关键是消化道酶活性下降，肠道绒毛萎缩及隐窝增生的免疫力下降所致，少许而优质的苜蓿草粉中纤维素产生的丁酸盐，能保护肠道的生理结构，使肠道保持良好的形态，同时产生的挥发性脂肪酸还能够经过影响水分吸收和抑制病原微生物生长起到了抗腹泻作用。
60g/kg、80g/kg、100g/kg和120g/kg苜蓿草粉对大约克经产母
猪及其仔猪生产性能、血清指标及乳成份的影响，结果表明：添加苜蓿草粉对母猪断奶至发情时间间隔影响不显著，但显著提升了断奶仔猪数和哺乳期仔猪成活率。
伴随社会经济发展，人民生活水平的提升，膳食结构中动物