文档介绍：蒜蓉油麦菜怎么做好吃的做法蒜蓉油麦菜的做法

　　蒜茸油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系，那么怎么做呢?本文是蒜蓉油麦菜的做法，期望对大家有帮助!
　　蒜蓉油麦菜介绍
　　油麦菜是以食用嫩梢、嫩叶为主的叶用莴笋的一个。它色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、含有独特风味，是生食蔬菜中的上品，可清炒或做汤，有“风尾”之称。
　　油麦菜是以食用嫩梢、嫩叶为主的叶用莴笋的一个。它色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、含有独特风味，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。
　　油麦菜的吃法和生菜相同，可清炒或做汤，烹饪时间宜短。它吃起来嫩脆爽口，我家通常喜爱用蒜蓉来炒它，用浓浓的蒜香来掩盖它那若有若无的独特味道。这次，我又点缀了少许的枸杞，让红绿白的搭配显得更亮眼，当然，枸杞略甜的味道，也一样提升了菜的口感。
　　此菜做法简单，口味清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”所以可谓是一道食疗食物。
　　在平时搭配荤菜的同时，最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜含有降低胆固醇、诊疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一个低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这么吃的才更健康!
　　油麦菜是含有营养价值的，因此大家全部很喜爱。而且它的口感清香，让大家食用以后，全部难以忘怀。其实，油麦菜还含有降低胆固醇的功效，让更多的人，在食用的同时，也能够起到药效的作用。而蒜蓉油麦菜也是最含有代表性的油麦菜的做法之一，深受大家的喜爱。
　　蒜蓉油麦菜图片
　　蒜蓉油麦菜怎么做最有营养
　　主料:油麦菜300克
　　调料:色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜20克
　　做法:
　　1、油麦菜择洗洁净，切成七八厘米长的段
　　2、将蒜剁成蒜末备用