文档介绍：学校食堂工作个人总结三篇_学校食堂安全总结
导语对一段时间的工作进行总结是为了肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提升认识，明确方向，方便深入做好工作。以下是为大家准备的学校食堂工作个人总结三篇，供您借鉴。
篇一：
“民以食为天”，作为后勤工作关键之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提升劳动效率，更加好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创立以来，我们愈加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基础形成了一套我们自己的管理模式，为了更加好地总结经验、填补不足，我将从以下几方面作简明回顾。
一、抓机构建立，促组织落实：
1、机构设置及人员管理
(1)学校成立食堂管理领导小组。其组员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部全部组员实施聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全方面考评，择优录用。被录用的人员必需服从管理，扎实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各项规章制度的组织落实，年底进行考评评选。
2、食堂工作人员的身体实施学年度体检制度，发觉身体情况欠佳的，采取临时停用休养的措施，待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实施周检验制度，发觉问题，立刻指出更正。
3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，天天学生用餐时全部要求值周领导入餐厅巡视，值日老师定桌服务，帮助处理学生用餐中的详细问题。
二、食堂管理的详细做法：
(一)严格管理制度，共创文明服务。
学校的关键工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了部分例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度：
不随意更改作息时间
2、劳动管理：
(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝和就餐人员或是内部职员吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。
(2)出售饭菜及其它食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。
(3)职员内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。
(4)要节省水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。
(5)按要求时间上交多种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款;如发觉私留或转卖票证发觉一次，立刻解聘。
(6)月底结帐需要实事求是，不准隐瞒不报，若扣留票证或实物，发觉一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。
(7)专员负责锅炉房，按市技术质量监督局的要求定时进行检测。不得擅离岗位，不违规操作，不然，锅炉房所造成的一切责任事故都有当事人负担。
3、其它：
(1)炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。
(2)不得违犯操作规程，无故损坏炊具;不得不经同意私自把伙食部的物品外借;不得偷窃食堂多种食物、材料、票证、餐具等。违者依据情节轻重给处分，直至劝其离岗。
(二)加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、起源地。在卫生管理上我们坚持每七