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超临界流体萃取小麦胚芽油工艺技术研究
黄纪念，侯传伟，方杰
河南省农科院农副产品加工研究所，郑州
摘要：【目的】研究小麦胚芽油的出油量与各影响因素之间的关系并确定最佳的工艺条件，为工业化生
产提供参考；【方法】通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺技术参数；【结果】研究了超临界：萃
取小麦胚芽油的主要影响因素：萃取压力、萃取温度和：流量，并得到最佳的工艺条件：萃取压力为
，萃取温度为，：流量为／；【结论】利用超临界：流体萃取小麦胚芽油具有
简便易分离，无溶剂残留等特点，工业化生产是可行的。
关键词：超临界流体；萃取；小麦胚芽油
中图分类号：文献标识码：

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超临界流体萃取技术．胚油作为抗氧化剂添加到油脂食品中以及作为化妆品
，简写是一种近年来得以发展的新型萃取分和医药品的稳定稀释剂、饲料添加剂以及特殊食品等。
离技术，与传统提取方法相比，最大的优点是可以在近研究以河南地区的小麦胚芽为实验材料，采用超
常温的条件下提取分离，几乎保留产品中全部有效成临界流体萃取技术从小麦胚芽中提取小麦胚油，
分，无有机溶剂残留，产品纯度高，操作简单，节能，并研究萃取过程中不同工