姜叶叶绿素的提取及叶绿素铜钠的制备.pdf

文档介绍：※工艺技术 食 品 科 学 ．
姜叶叶绿素 的提取及叶绿素铜钠 的制备
罗祖 友 ，袁 萍 ，莫开菊
湖北 民族学院生物科学与技术学院， 湖北 恩施
摘 要 ：研 究姜 叶叶绿素 的提 取工 艺， 并进行 叶绿素铜钠 的制 备及其稳 定性的初步 分析 。结果表 明 ，提取姜 叶
叶绿素 的最佳工艺条件 为 ：以 ：的*** ．％ 乙醇混合 溶液作提取溶剂 ，料液 比 ：、浸提温度 ℃、浸提 时
间 ；按 先皂化 后铜代 工艺制 备 的叶绿素铜 钠产 品 ，具一定耐 酸性 ，℃ 以下热 稳定性较 好 。
关 键 词 ：姜 叶 ；叶 绿 素 ；提 取 ； 叶绿 素 铜 钠 ； 制 备

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中图分类号：． 文献标识码： 文章编号：．．．
植物姜，属于姜科姜属 ．． 原 料 预处 理
药食 兼用的草本植物【。人类对植物姜 的利用和研 究， 新 鲜姜叶 ，拣去黄 叶和 杂质 ，水洗 、沥干 表面水
主要 以其植株的地下部— — 块根即