文档介绍：民营科技
2010 年第 11 期科技论坛
高效液相色谱-柱后衍生法测定乳粉中的
叶酸含量
关晓书吕国良
（鸡西市产品质量监督检验所，黑龙江鸡西 158100）
摘要：本法建立了灵敏有效的测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的方法。利用高***酸在超声波条件下除去蛋白质提取出叶酸后，经过柱后过二
硫酸钾衍生测定叶酸的含量。方法在 ~ 范围内线性良好，回收率为 93%，变异系数为 %。应用本方法检测乳粉中的叶酸，具有操作
简单、精密度高、重现性好、容易推广等优点。
关键词：色谱；乳粉；叶酸
1 概述较高且分离良好，故检测时选择的最佳流动相 PH 值为。
叶酸（Folic acid）维生素 B 复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroyl－线性范围。准确将标样逐级稀释为在 ~ 之间的不同
glutamic acid，PGA）。是米切尔（H·K·Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯浓度流动相选用含乙*** 8%、PH 为的 50mm 磷酸二氢钾溶液。在
化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，如果缺少叶酸 ~ 的浓度范围内，线性良好，相关系数为。
可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。这是因精密度及稳定性。准确称取样品平行 5 份，按预处理步骤处
为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成[1-3]。此外也作为干酪乳杆菌（Lac－理后测定结果见表 1。
tobacillus casei）及其它微生物促进增殖因子而起