脂 类 代 谢.ppt

文档介绍：生物化学
脂类代谢
章次
本章的名称
讲授
学时
九
脂类的代谢
4
本
章
内
容
教
学
分
析
目
的
要
求
通过本章的学习,使学生掌握脂酸和三酰甘油的生物合成和分解。了解复脂类(如磷脂和糖脂)和脂质的某些分解产物(如固醇类)的代谢,以及它们在生物学上的重要性和新近发展情况。
重
点
脂类的分解代谢和合成代谢
难
点
脂类的分解代谢和合成代谢
教学分析
教学内容
一、脂类代谢概述
(一)脂类的概念及分类
(二)脂类代谢的意义
(三)脂类的酶促水解—脂类的消化
(四)脂类的吸收和运输
二、脂肪的分解代谢
(一)甘油的氧化—从磷酸丙糖插入EMP
(二)脂肪酸的分解代谢
(三)酮体的代谢
三、脂肪的合成代谢
(一)α-磷酸甘油的生成
(二)脂肪酸的生物合成
(三)脂肪的合成
四、磷脂的代谢
五、胆固醇的代谢
联接
(一)脂类的概念及分类
1、脂类:是脂肪和类脂的总称。是C4以上的脂肪酸与醇等形成的酯类及其衍生物,是一类不溶于水而易溶于有机溶剂的有机化合物。
2、分类
按定义分
脂肪—甘油三脂或三脂酰甘油
按功能分
储存脂质—脂肪
类脂—包括磷脂、胆固醇和糖脂等
结构脂质—类脂,如膜脂、神经鞘磷脂等
按组成分
单纯脂类(单脂)
复合脂类(复脂)
脂—固态脂肪,也称真脂或中性脂。
油—液态脂肪,脂性油。
蜡—高级脂肪酸与高级一元醇的酯。
磷脂
甘油醇磷脂
鞘氨醇磷脂
糖脂
鞘糖脂
甘油糖脂
(二)脂类代谢的意义
1、是生物体内重要的能源物质
2、是构成机体组织的结构成分
3、还可作为生物体的屏障,防止机体热量的散
失及组织和器官的受损
4、许多类脂及其衍生物具有重要生理作用
5、脂类代谢的中间产物是合成某些物质的原料
6、脂肪还能帮助食物中脂溶性维生素的吸收