文档介绍：浙科版生物必修一《分子与细胞》全书知识完整总结
一、细胞的分子组成
1、组成细胞的主要元素： C、 H、 O、 N
2、水在细胞中的作用：①作为溶剂 ②是生物体内物质运输的主要介质 ③调节体温
3、无机盐的存在形式与生理作用：（ 1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用
（ 2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分
（ 3）维持细胞内外正常的渗透压（浓度）
（ 4）维持细胞内外正常的酸碱平衡
4、 糖类 :细胞进行新陈代谢的 主要的能源物质 。
种类 定义 举例 分子式 生理功能
单糖 不能水解 五碳糖：核 C5H 10O5 组成核糖核酸（ RNA ）
成更简单 糖、
的糖 组成脱氧核糖核酸（ DNA ）
脱氧核糖
C5H 10O4
葡萄糖 、果糖 C6H 12O6 重要的能源物质
二糖 能水解成 蔗糖、麦芽糖 C12H 22O11 能源物质
两个单糖
乳糖
多糖 能水解成 糖元 (C6H 10O5)n 贮能物质
多个单糖 淀粉
纤维素 植物细胞壁的成分，保护细胞
5、脂质
种类 生理作用
油脂 组成细胞的必要成分，贮能物质
磷脂 细胞内各种膜结构的必要成分
植物蜡 对植物细胞起保护作用
胆固醇 人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病
6、蛋白质
（一）蛋白质分子的结构
1、基本元素组成： C\H\O\N ( 可能含有 S\P)
2 、基本组成单位—— 氨基酸
（ 1）、组成蛋白质的氨基酸有 20 多种
（ 2）、通式：
（ 3）、结构特点：
a ： 至少 含有一个氨基（ -NH2）和一个羧基（ -COOH）；
b: 都有一个氨基和一个羧基连在 同一个碳原子 上；
c ：不同的氨基酸分子，具有不同的 R 基 .
3 、蛋白质分子的结构
结合方式 ：脱水缩合 。 肽键数 =脱水数 =氨基酸数 - 肽链条数
（二）、多样性原因
氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同。
多肽种类多样
蛋白质分子多样
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（三）、生理功能： 生命活动的主要的承担者。（生命现象的体现者。）
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