文档介绍：[2021年上半年餐饮服务食品安全总结] 餐饮服务食品安全等级
2021年，本局餐饮服务食品安全监管工作，在局领导的正确领导下，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的标准，不停完善餐饮服务监管体制，创新监管方法和方法。以专题整改促规范、促提升、保安全，在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为;强化餐饮服务单位食品添加剂、食用油、餐厨废弃物管理；
利用今年“双创一治”工作契机，大力开展**灶整改等为关键内容的餐饮服务监管工作；
配合**沟政府开展“平安小区”创立；
主动开展春节、五一等重大节日活动食品安全专题检验工作；
圆满完成“三会”,正月初九庙会,中、高考,全市老师教研活动食品安全保障和监厨工作；
多方联动，创新形式，有力保障了**县第八届**节食品安全；
组织力量，全力配合监督抽检工作；
全方面实施“明厨亮灶”工作；
做好《餐饮服务许可证》和《食品经营许可证》的换发工作。
上半年，本局经过扩大宣传教育、提升服务水平来促进目标任务的落实，保障了人民群众身体健康，全县上半年无一起食品安全事故发生。
一、抓教育，增强责任意识。
在加强对餐饮服务监管人员教育培训的同时，对全县餐饮服务单位从业人员，开展了专题业务知识培训和法律法规教育，切实增强了从业人员的业务素质和责任感。分28期对700余人进行了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理措施》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识培训；
在春季学期开学季召开了餐饮服务食品单位的学校食堂责任人、食品安全管理员及食堂从业人员的食品安全工作会议，进行了餐饮食品安全宣传和培训，确保了全县上半年学校食堂无餐饮服务食品安全事故的发生，保障了消费者的餐饮服务食品安全。
二、规范行为，提升监管水平
一是严格规范审批，严把许可准入关。认真开展辖区内食品生产和餐饮服务单位餐饮服务许可证的调查摸底及清理整理工作，建立健全了监督档案。根据《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理措施》等法规和标准的要求，深入严格餐饮卫生许可制度，严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的单位，指派监督人员到现场进行监督指导，督促整改。严格根据食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康情况进行了复查，对发觉的问题，提出整改方法并限期整改，截止现在，共现场验收餐饮单位106家 次 ，新办理101家，信息变更5家。二是全方面实施量化分级。加强餐饮企业诚信体系建设，主动引导行业自律，全方