文档介绍：咖啡创业策划书 [2021年咖啡西餐厅创业策划书]

　　新沂咖啡西餐厅创业策划书
　　一、产品介绍
　　本店出售的产品有茶，咖啡，.另外,还要增加部分快餐，简食，副食甜品之类.
　　经营产品： 1 高品质咖啡热饮系列 2 高品质咖啡冷饮系列 3 美食系列 4 甜品系列
　　在
　　新沂咖啡西餐厅，您不仅可享用
　　Cappuccino、Caffe
　　Latte、Espresso
　　及纯正的
　　American
　　Coffee，亦可品尝美味精灵搭配的Espresso
　　Ice
　　Cream、Espresso
　　Float、Cocao、Viennese
　　Caffe、Espresso
　　Con
　　Panna
　　等众多上好的咖啡品种。
　　意大利咖啡
　　通常在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利创造的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡又一个瓦特的徒弟。摩卡壶能够使受压的蒸气直接经过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁还是虎克的徒弟，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡含有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并出现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的。
　　1、主打产品
　　意式浓香
　　摩卡咖啡
　　喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的！还记得意大利的拿铁咖啡吗？在其中加入巧克力就能够调成香浓的摩卡咖啡。
　　爱尔兰咖啡
　　名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁。。小心，咖啡喝多了也会醉！
　　22秒准确萃取咖啡精华，甘厚醇香
　　浓郁幽雅，咖啡嗜者最爱
　　摩卡
　　美式咖啡
　　咖啡、鲜奶、奶泡、巧克
　　淡香随意
　　力酱、奶油花唯美立体组
　　久盛不衰
　　合，尽显花式咖啡风采
　　流行全球的美式咖啡
　　卡布奇诺
　　/拿铁咖啡
　　卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一个改变，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡所以得名。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一个改变意大利人确实善变，只是在咖啡、牛奶、奶泡的百分比稍作变动为1：2：1即成。
　　焦糖拿铁
　　卡布其诺
　　咖啡和鲜奶超级营养搭
　　绵密柔滑，浓香可口。
　　配，配以进口爱尔兰奶油
　　咖啡和鲜奶、蒸汽奶泡
　　、香草、榛果等多种口味
　　的完美融合，判定咖啡师
　　焦糖，甜雅淡爽口感，回
　　制作奶泡技巧的标尺
　　味无穷
　　康宝蓝
　　/马琪雅朵咖啡
　　意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝和马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。
　　康宝蓝
　　&
　　玛琪哈多
　　冰酿咖啡&摩卡冰其罗
　　经典冰可可
　　VS
　　焦糖冰可可
　　2、美食甜品
　　美食甜品包含：
　　披萨
　　简餐
　　热狗
　　三明治
　　沙拉
　　冰激凌
　　披
　　萨：吞拿鱼Pizza
　　水果Pizza
　　香菇Pizza
　　白宫薯饼
　　海王星薯球
　　黄金薯格
　　美味串烧
　　三明治：牛肉三文明治
　　鸡肉三明治
　　培根三明治
　　沙
　　拉：美味沙拉
　　水果沙拉
　　甜
　　品：提拉米苏蛋糕
　　芝士蛋糕
　　黑森林
　　水果蛋糕
　　各类冰激凌
　　二、
　　经营理念
　　咖啡是一个流行，同时喝咖啡也成了一个文化，一个情调和一个生活方法。伴随咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的主要场所。咖啡厅已正在成为大家和人沟通和自我享受的一个主要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不但仅是一个饮料，而是一个气氛文化和生活追求。经济和社会的发展必定映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
　　高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接收了较多西方思想和生活方法,易于接收新事物。她们有强烈的追求较高端的生活方法的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购置非生活必须品。在校园里面经营一家咖啡店，首先能够丰富老师和学生的生活，其次对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
　　结合上述看法，因