新食品安全法框架下食品生产企业日常监督检查课件.ppt

文档介绍：新食品安全法框架下食品生产企业日常监督检查课件
新食品安全法框架下食品生产企业日常监督检查课件新食品安全法框架下食品生产企业日常监督检查课件
监督检查内容
一、生产环境条件
二、进货查验结果
三、生产过程控制
四、产品检验结果
五、贮存及交付控制
六、不合格品管理和食品召回
七、从业人员管理
八、食品安全事故处置
九、食品添加剂生产者管理
十、食品标识标注符合情况
一、生产环境条件
厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁
《食品安全法》第三十三条
14881-2013《食品生产通用卫生规范》
厂区、车间及有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离
《食品安全法》第三十三条、 14881-2013《食品生产通用卫生规范》
卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未及食品生产、包装或贮存等区域直接连通
《食品安全法》第三十三条  14881-2013《食品生产通用卫生规范》
有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用
《食品安全法》第三十三条  14881-2013《食品生产通用卫生规范》
一、生产环境条件
通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行
《食品安全法》第三十三条  14881-2013《食品生产通用卫生规范》
车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应及原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录
《食品安全法》第三十三条  14881-2013《食品生产通用卫生规范》
一、生产环境条件