文档介绍：茶叶安全性消费特性分析
1黄祖辉， 2钱峰燕 3李皇照
摘 要： 本文探讨了消费者特性对于购买安全茶叶的影响，实证结果对于企业销售安全茶叶所采取的特定
策略有参考意义。样本资料来自《茶叶安全性消费者评价》调查问卷，共 164 份，其中愿意购买 安全茶
叶的消费者占 %，经实证研究， 发现消费者对于安全茶叶的相关信息主要来
自电视、报纸等传媒工具及茶叶产品外包装说明。另外，性别、年龄、婚姻状况、受教育程度、收入、家庭人口、居住地等都会对其购买意愿产生影响，总体而言，无论消费者从事哪种职业，大都很关注安全
茶叶的消费，家庭人口在两至三人之间的城市受教育程度较高、月收入水平居于中上水平的消费者购买意
愿最为明显。但具体到购买行为，仅受访者个人每月所得和教育程度两项具有显着性。受访者愿意支付购
买绿色茶的每斤价格增额，随每月所得提高一个组别而增加；而受访者愿意购买绿色茶的支付价格增额随
教育程度提高而降低。
关键词： 安全茶叶 消费者认知 消费者特性
Abstract: This paper analyzes the impacts of customer characteristics on buying the safe tea. The observations are obtained from a specific survey of customer on the safe tea. Total sample size is 164 customers. About %
of customers would like pay for the safe tea, as which is good to human ’ s health. The messages of grade on the
safe tea and signs are mainly from TV, newspaper or the package. The estimated results of the survey reveal that
the buying will is obviously affected by sex, age, residence ’ s area, education and family size, as well as customer
incomes. The empirical results imply that customer characteristics can be used as valuable variables of distribution of the safe tea.
Key words: Safe tea; Customer; Characteristics
一、引 言
茶叶源于中国，传播于世界，因此，中国是发现和利用茶叶最早的国家，据传有四、
五千年的历史。如今在世界饮料年消费量中茶的消费比例已占 25%左右，位居第一。悠久的茶文化已成为中国传统文化的重要组成部分，随着我国经济的发展，越来越多的人们已形成了喝茶的****惯。据《中国企业