文档介绍：本科生毕业论文（设计）开题报告
毕业论文（设计）题目
不同灌水时段对葡萄品质的影响
题目类型
实 验
题目来源
自选
院（系）
生命科学技术学院
专 业
生物技术（植物方向）
指导教师
王旺田
职 称
讲师
姓 名
陈玉泽
年 级
2010级
学 号
立题依据（国内外研究进展或选题背景、研究意义）
葡萄是一种栽培价值极高的果树。河西走廊干旱荒漠区是我国西部地区重要的葡萄栽培基地, 但水分匮乏土壤瘠薄, 保水保肥性能差, 且种植方法还多停留在大水漫灌和重施化肥的传统管理上, 水肥利用率低, 产量低而不稳一直是制约这一地区葡萄生产的最大瓶颈,也是制约葡萄生长发育、葡萄品质以及葡萄酒产业发展的重要影响因子[1]。因此, 探索有效的灌溉模式,发展节水农业, 提高水资源的利用效率, 是在内陆干旱荒漠区发展和壮大葡萄产业、提高葡萄产量和品质的必由之路。目前, 国内外在葡萄栽培管理、光合速率及水分利用效率等方面已进行了大量研究[2−5], 但有关干旱荒漠地区不同滴灌水量对葡萄生产影响的研究尚鲜有报道。研究如何提高河西走廊干旱荒漠区葡萄生产中土肥水管理水平, 是河西走廊干旱荒漠区葡萄和葡萄酒产业发展十分迫切的课题。本研究以甘肃河西走廊为研究区域, 研究不同滴灌水量处理对葡萄生长发育、光合生产特性及产量和品质的影响, 以期为干旱荒漠地区酿酒葡萄的优质、高产探索出一种可供参照的模式。
二、研究的主要内容及预期目标
研究内容：
（1）研究水分调控与品质之间的关系。
通过水分与葡萄各类糖分含量之间的关系研究，明确葡萄设施延后栽培糖分代谢及相关激素对水分调控的响应机理。
（2）研究葡萄不同生育期生理生化特性与水分调控之间的关系。
通过葡萄各生育阶段不同土壤水分调控处理与脯氨酸（Pro）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、丙二醛（MDA），探明水分调控对葡萄理化特性的协同作用机理。
预期目标：
通过测定不同灌水时段下，葡萄果实中糖分的含量以及一些内含物的量的变化，为给葡萄构建合理的灌水时段及优化提供依据。
三、实验方案（思路）
1 试验材料
本实验所用材料为葡萄果实及叶片（均采摘后在冰箱内冷冻），由甘肃农业大学生命科学技术学院提供。
2 试验方法
糖分测定：果糖、蔗糖、葡萄糖。采用GB/T 22221-2008 高效液相色谱法。
仪器和设备
高效液相色谱仪：具有示差折光检测器或相当的检测器。
色谱柱：氨基酸色谱柱（ mm×250 mm，5μm）。
磁力搅拌器。
离心机：4000 r/min
生理生化指标：包括脯氨酸（Pro）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、丙二醛（MDA）。采用分光光度法、显色法等。
. 脯氨酸测定
植物体内脯氨酸的含量可用酸性茚三***法测定。在酸性条件下，脯氨酸和茚三***反应生成稳定的有色产物，该产物在 520nm 有一最大吸收峰，其色度与含量正相关，可用分光光度法测定。该反应具有较强的专一性，酸性和中性氨基酸不能与酸性茚三***试剂形成有色产物，碱性氨基酸对这一反应有干扰，但加入人造沸石（