文档介绍：好吃的3种草鱼做法:红烧草鱼的家常做法

　　大家喜爱吃草鱼吗?大家以为草鱼怎么做好吃?今天，xx就为大家介绍一下草鱼的几个做法，期望大家喜爱!
　　啤酒炖草鱼
　　食材准备：草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品
　　制作步骤：
　　1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。
　　2、用厨房纸裹着鱼，吸收表面的水份，随即将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。
　　3、取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。
　　4、锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面全部煎一下。
　　5、煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。
　　6、大约5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。
　　糖醋草鱼
　　食材准备：半边大头的草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品
　　制作步骤：
　　1、将番茄、香菇、洋葱洗净切丝;姜蒜洗净切片备用。
　　2、将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。
　　3、在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。
　　4、锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金黄色，捞起，沥油。
　　5、锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
　　6、在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并依据个人口味放盐，略炒。
　　7、在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。
　　8、水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
　　葱油草鱼
　　食材准备：草鱼一条、花椒、葱丝、酱油、味精、盐各适量。
　　制作步骤：
　　、鳃、内脏，洗净在鱼身打上花刀，将鱼放入沸水锅微火煮10分钟左右，捞出放在鱼盘里，将葱丝摆在鱼身上。
　　，加少许油烧热，调入酱油、盐味精趁热淋在鱼身上。
　　，加热后先放入花椒炸香在捞出花椒，趁热将油淋在鱼身上。
　　草鱼的营养价值及食疗作用
　　营养价值
　　1、草鱼