文档介绍：西餐甜点做法_甜点怎么做
甜点源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心。那么西餐中的甜点有哪些做法呢?下面xx为你整理了西餐甜点做法。
西餐甜点做法：优格麦片甜点
材料
无糖优格 适量,水果 适量,蜂蜜 适量,麦片，坚果 适量
做法
1、优格、水果、蜂蜜依序层叠;
2、最终加上麦片、坚果增加口感。
西餐甜点做法：巧克力熔岩蛋糕
材料
材料：德芙巧克力112克(100克就能够)，无盐黄油80克，鸡蛋两个，细砂糖50克，低粉40克。
装饰：可可粉适量，草莓蓝莓适量。
做法
1、巧克力隔水溶化，然后加入黄油搅拌均匀，至黄油完全融化;
2、另取一盆打入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋液起发颜色变浅;
3、将步骤1中溶化的巧克力糊倒入2中打发的鸡蛋液中，用电动打蛋器低速混合均匀;
4、加入过筛的面粉混合均匀，即成巧克力熔岩蛋糕面糊;
5、将面糊倒入纸杯中，最多七分满;
6、烤箱预热，180度，中层，烤8分钟，取出，晾至微温，装盘，撒适量可可粉即可。
西餐甜点做法：法式甜点Savarin
材料
Savarin面团
材料：
高粉：400g(过筛)
酵母：8g
水：200ml
糖：40g
盐：8g
鸡蛋：200g
黄油：100g(融化放凉)
做法
，模子抹油撒粉防粘处理，预热烤箱华氏350(摄氏180度)
。
，水、糖、盐和打散的鸡蛋。
，面糊搅拌均匀。
。
，室温28度发酵2小时到2倍大。
，用刮板好像敲叩般地由底部将其混拌，以释放出气体，将面糊放进挤花袋中挤入模子至6-7分满，室温30度发酵到8分满，我全部9份满了(也用了不到30分钟)
(摄氏180度)的烤箱中烘烤45-50分钟，中下层，烤到漂亮的烘焙色即可，我用了45分钟
，放置网架上放凉，我上面盖了块干布，室温放置一夜.
材料：
糖：200
水：300ml(我的水比书里多，关键是依据自己对甜度的掌握)
香草夹：2支
橙皮：一个
柠檬皮：半个
薄荷一小支
丁香：2个(可选)
肉桂：一支(可选)
rum酒：60ml(这是依据我自己口味加的方子里没有)
做法：
、糖、香草夹、丁香、肉桂、橙皮柠、檬皮加热，待其沸腾后将火转小，慢炖10分钟