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第卷第期中国海洋大学学报：～

年月．，
羧甲基壳聚糖中氨基葡萄糖含量测定方法的研究 ’
韩宝芹，刘万顺，崔丽华，贺君，孙明昆
．中国海洋大学，山东青岛；．山东省药品检验所，山东济南
摘要：以乙酰丙酮试剂结合分光光度法和以盐酸氨基葡萄糖为对照品，确定羧甲基壳聚糖的氨基葡萄糖含量测定方
法。羧甲基壳聚糖在／、条件下水解．，羧甲基壳聚糖水解样品溶液，效果较好；盐酸氨基葡萄糖对照品
溶液和羧甲基壳聚糖水解样品溶液中的氨基葡萄糖与乙酰丙酮试剂进行定量反应，使溶液呈色，采用分光光度法进行定
量分析，两者最大光吸收波长均为，线性关系良好；该方法对氨基葡萄糖有较好的专属性、精密度和稳定性。可用
于羧甲基壳聚糖的氨基葡萄糖定量分析。
关键词：羧甲基壳聚糖；氨基葡萄糖；乙酰丙酮；分光光度法
中图法分类号：．；．文献标识码：文章编号： ———
近年来，甲壳质以其仅次于纤维素的丰富氨基葡萄糖含量分析。
资源和独特的结构、功能，越来越受到各国的重视。作
为深层次产品的研究和开发，脱乙酰基的壳聚糖和衍材料与方法
生化的羧甲基壳聚糖不仅