文档介绍：成教优质课教案
提高养猪瘦肉率的关键技术
工作单位:濮阳县梁庄乡一中
姓名:陈雪峰
电话号码:**********
提高养猪瘦肉率的关键技术
梁庄乡第一初级中学陈雪峰
教学目标:通过培训师学员掌握提高养猪瘦肉率的关键技术,增加收入。
教学重难点:优化饲料配方,提高饲养水平
教学过程:
大量研究表明,猪能长多少瘦肉,或者说屠宰后瘦肉率的高低,是由遗传和环境两个因素决定的,也就是说受猪种和饲养管理条件的影响。但饲养瘦肉型猪,如不根据其特点采用相应的饲养方法,也是难以充分发挥其多长瘦肉的优势的。因此,要提高养猪瘦肉率,生产上必须做好以下几项工作。
一、选择优良品种
品种是决定瘦肉率的关键因素。脂肪型猪或地方品种猪瘦肉率一般为38%~45%,经过用杜洛克等优种猪杂交的后代瘦肉率可达55%,而饲养杜洛克、长白,约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达64%以上。因此,选择饲养外血型杂交猪种,是提高瘦肉率的基础。
二、优化饲料配方
优化饲料配方,重点要在调整配方中的蛋白质水平上做文章,也就是说要依据猪生长发育的不同阶段调配不同的蛋白质含量。各生长阶段日粮中蛋白质的最佳水平是:开食期即体重在10千克~20千克时为22%~20%;生长期即体重在40千克~60千克时为19%~16%;育肥期即体重在60千克~90千克时为16%~14%。同时,注意补喂充足的新鲜青绿饲料。通过调整和优化各阶段的日粮配方,有效地加速育肥前期的生长速度,优化料肉比,抑制育肥后期脂肪的增长,降低饲料成本,提高胴体瘦肉率。
三、提高饲养水平
子猪阶段饲养要抓“四食”过“四关”:即抓乳食过好初生关,抓护理过好下痢关,抓开食过好补料关,抓旺食过好断奶关。在饲养方式上,应采用“前放后限”的“促、控”方法,即60千克前放开饲喂,让其能吃多少喂多少;60千克后则限制饲喂,一般以限10%~15%较适宜。人为控制营养水平和采食量,以利瘦肉的生长积累。据试验:猪生长前期脂肪沉积平均每天增长速度为29克~120克,而60千克以后高达120克~378克。因此,前期应让猪吃饱(不限量),充分发育骨、脂、肉;后期适当控制喂量(吃到八成)可减少脂肪沉积。瘦肉型猪要喂干料或湿拌料。试验证明:干料或湿拌料比汤料容易被猪消化吸收转化,一方面是生理要求,另一方面也便于饲喂;湿拌料,料与水的比例大约为1
∶~,以手握指缝不滴水为宜。日喂次数:小猪阶段50千克前4次;中大猪阶段50