文档介绍：第一节：旅游线路对旅游餐饮的选择
第二节：旅游线路对旅游住宿的选择
第三节：旅游线路对旅游交通的选择
第四节：旅游线路对旅游景区的选择
第五节：旅游线路对旅游购物的选择
第六节：旅游线路对旅游娱乐的选择
第三章 旅游线路对旅游活动六要素的选择
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
（1）掌握旅游线路对旅游餐饮的选择
（2）掌握旅游线路对旅游住宿的选择
（3）掌握旅游线路对旅游交通的选择
（4）重点掌握旅游线路对旅游景区的选择
（5）掌握旅游线路对旅游购物的选择
（6）掌握旅游线路对旅游娱乐的选择
学习目标
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
第一节
旅游线路对旅游餐饮的选择
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
小资料
中国八大菜系
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
一、餐饮选择的基本标准
早餐
早餐含在房费中，早餐订餐标准由旅行社和饭店签订住房合同时一并签订。中式早餐应为30—40元，西式早餐应为45—90元。三星级以上饭店可采用自助餐方式供应早餐。
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
一、餐饮选择的基本标准
正餐
午晚餐为正餐，对订餐标准较高的旅游团队应尽量安排在就餐环境相适应的饭店用餐。
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
一、餐饮选择的基本标准
：每人每顿正餐的订餐标准应不低于30元。应提供的餐饮标准为每餐每桌四冷、五热、一汤加水果和茶水、桔子水等软饮料。四冷盘是二荤二素，五热应包括三个全荤菜肴，一个荤素搭配菜肴和一个全素菜。
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
一、餐饮选择的基本标准
：每人每顿正餐的订餐标准应为40—45元。
应提供的餐饮标准为每餐每桌四冷、四热、一汤加水果和茶水、桔子水等软饮料。在经济等旅游团队的供餐基础上增加一个荤素搭配菜肴，其余相同。
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
一、餐饮选择的基本标准
：每人每顿正餐的订餐标准应为65—75元。
应提供的餐饮标准为每餐每桌四冷、八热、一汤加水果和啤酒、茶水、桔子水等酒水。其中八热为五个全荤菜肴，二个荤素搭配菜肴，一个全素菜肴。
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择
一、餐饮选择的基本标准
：风味餐为旅游团队餐的最高级别，每人每餐的订餐标准应为85元以上；除提供与豪华团相同的菜式外，要增加葡萄酒，并采用分菜式的宴会服务方式。
旅游线路设计第3章-旅游线路对旅游活动六要素选择