文档介绍：炎热的夏季,很多人会感到精神状态不佳,乏力、倦怠,出现注意力不集中、工作效率降低、食欲不振等现象。人们会认为这是天热的自然反应,因此在夏季不注重营养的补充,以致机体内蛋白质、维生素等营养物质大量流失,机体免疫力也随之降低,直接影响了身体健康。夏季人们该如何注重饮食保健,改善“夏季症状”?西安交大第一医院段玛瑙教授表示,为了安度盛夏,人们特别要注意身体保健,做好防暑降温措施,科学食用一些营养丰富、人体必需的食物,以确保人体在夏季正常新陈代谢所需。
水是夏季最佳饮品
夏季人们普遍存在饮水量不足的问题。这是因为大量的汗液排出,使人体的需水量增大,因此必须及时补充缺失的水分。但很多人不掌握补充水的正确方法,导致人体不能及时补充到所需的水分。如有些人感觉非常渴的时候才喝水,或是渴了后猛喝水,其实这样补充饮水是非常不科学的。当人感到口渴的时候,是机体严重缺水的信号,这时再去补充水分就很难改善缺水状态。因此夏季饮水要少量多次饮用,每天饮水量应达到1000毫升以上。体内缺水,一则会加大脑血栓、冠心病的发病率;二则易形成尿结石和尿路感染;三则易使皮肤干燥,皱纹增多,加速人体衰老;四则会引起大便干燥,产生内毒素,引发腹胀、头晕等中毒症状。因此盛夏要及时科学补水。若到渴急了才喝水已为时过晚,应采用“多次少饮”的补水方法。这是因为人的体液是逐渐消耗的,所以一次喝水不能过多,否则会引起“水中毒”,出现胃肠不适、头晕等症状。饭前饭中不要大量喝水,这样容易冲淡胃液,使胃的消化吸收功能减退。夏季很多人喜欢喝凉开水,但段教授提醒,夏季最好不要喝放置时间超过24小时的水,因为如果放置时间过长,水就会产生大量的细菌等物质。
调整饮食对抗炎夏
炎热的夏季,很多人食欲不振,消化功能减退。这是因为人体因天热体内水分大量排出,人感觉口渴而大量喝水,使胃酸稀释,影响消化吸收。
据段教授介绍,夏季饮食应以清淡为主,但一定要注意蛋白质、热量食物的摄入。多吃一些瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼类等食物。夏季食物要多样化,适当增加凉食,如凉面、凉粉、凉皮等。多做一些凉拌菜,如凉拌黄瓜